粗粮最受欢迎地瓜之蒸地瓜需要多长时间

　　地瓜作为最受欢迎的粗粮之一，是健康食物的代表，常吃可以预防心脏病。地瓜有很多种食用方法，其中蒸地瓜是最能保持营养的做法。下面小编给大家介绍一下蒸地瓜需要多长时间，是如何做的呢?

　　目前市面上出售的地瓜主要以红薯和紫薯为主。常吃地瓜能够有效防止心脏病，对于肌体的新陈代谢有很好的作用，其中紫薯内还含有硒和花青素，有防癌和抗衰老的作用。

　　现在一般情况下，烹调地瓜的主要方式有烤、蒸、煮三种。烤的方式相较于后两者会略显上火，而水煮地瓜则容易让地瓜的口感变水，所以最能够保持原汁原味的烹饪方法就是蒸地瓜。

　　蒸地瓜要不要削皮。

　　地瓜皮上有人体不能吸收的物质，所以一般情况下，不建议把地瓜皮也吃了。那么在蒸地瓜的时候要不要把皮剥了呢?这就要看你把地瓜切多大块了。如果把地瓜切得比较大块，那么就可以考虑把皮留着一起蒸。 留着的地瓜皮能够防止蒸的过程中，薯肉接触太多的水分，影响口感。如果把地瓜切得比较小块，那么尽量不要把皮留在一起蒸，尽量避免地瓜皮上的物质在高温的环境中深入薯肉中。

蒸地瓜需要多长时间

　　蒸地瓜要用大火还是小火

　　一般情况下，蒸地瓜的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟(具体看地瓜的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是，在蒸地瓜的过程中，一定要保证器具的密闭性，不要经常打开锅盖，以免影响地瓜蒸出来的口感。

　　蒸地瓜需要多长时间：做法

　　1. 红薯洗净皮，并切除两头，剜平表皮凹凸不平处

　　2. 电高压锅入热水，约1.5公分高，放入蒸屉，将洗净的红薯置于屉上，盖盖儿，压筏，定时20分钟，泄气后再打开定时10分钟，即可

蒸地瓜需要多长时间

　　3. 如果是普通高压锅，压阀后，大火烧开喷气后关火。焖至气自然泄光后，再开大火，喷气，关火，泄气，重复两次即可

　　4. 如果用普通蒸锅的话，大火蒸5分钟后，改用文火蒸10分钟，再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可

　　以上就是小编给大家整理的蒸地瓜需要多长时间跟蒸地瓜的做法。相信大家现在都学会如何做蒸地瓜了，这么简单一起来试试吧。