一斤粮食可以出多少陈醋
农业发展是一个国家的根本，尤其对于以农业为发展主道路的中国。对于人口众多而且地貌辽阔的中国，粮食发展是重中之重，不断研发新的粮食品种，从而可以延伸出一系列的生产链，粮食可以带动各种产业新鲜血液更新换代，第一个可以带动的就是发酵行业醋的发展，那你知道，一斤粮食可以酿多少陈醋吗？
一斤玉米可酿10斤以上的醋。
酿造方法是：
一、制曲子。选品质好、籽粒饱满、无病虫的玉米粒，用量以制醋的多少而定。先把玉米去皮，碾压成米查子，然后倒在盛有干净凉水的缸或桶中，水量以盖住米查子为宜，加盖盖好。过8天-9天后取出，装入干净的布袋中，待水分控干后，悬挂在阴凉处。一个月后，袋中米查子长出绿色霉层，霉物越多越好。
二、酿制。经压碎生有绿色霉物的曲子倒入干净的缸或瓮里，按1公斤曲子加5公斤水的比例加水，用贴布或布里衬棉絮的木盖盖好，并封泥，置于室内保存，2个月-3个月后启封，即为食醋。
三、注意事项。不能用腌过咸菜的缸或瓮制醋。如果打碎曲子后，发现有黑色粉状团块，应拣出烧毁。醋制好后，要保持醋缸内外干净卫生，以避免变味发臭。酿粮食醋就像酿酒一样，需要工艺和时间的积累。
比如中国四大名醋之一的山西老陈醋，就要经历夏伏晒、冬捞冰的过程，可谓十分艰辛，所以，它味道不好，营养不丰富才怪呢！
而且你发现没有，醋和酒有很深的渊源，这里还有一个小故事。
传说，酒是酒圣杜康发明的，他有个儿子叫黑塔，也在作坊里帮着酿酒。
甜甜
就是我，十分美味。
于是，醋就这样稀里糊涂地被发明出来了。
醋的主要定量指标是“醋酸含量”。醋酸含量越高，醋的味道就越酸，品质也就越好。
包装上反应醋酸含量的数据就是看总酸度，比如总酸度一栏为6%（大约相当于每100毫升中含醋酸6克）的就比3.5%的好。
总酸度高不仅意味着酸味更醇厚，也表明更能抵抗细菌污染，易于保存。
比如有些好醋，酸度达到了9%，它根本不标保质期，就像酒一样越陈越香，这可不是什么三无产品哦~
很多醋的酸度在4.5度以下，厂家一般都添加苯甲酸钠等食品防腐剂来保质。
如果你比较介意防腐剂，可以选择酸度更高的醋。
含有营养物质越多的醋，就越能产生丰富细腻的泡沫，而且这种泡沫越不容易消退，就代表醋的品质越好。
不过这个标准不适用于配制醋，只能用来对比酿造醋，因为商家为了达到增稠的效果，可能会在配制醋里加糖或增稠物质。
农业发展是一个国家的根本，尤其对于以农业为发展主道路的中国。对于人口众多而且地貌辽阔的中国，粮食发展是重中之重，不断研发新的粮食品种，从而可以延伸出一系列的生产链，粮食可以带动各种产业新鲜血液更新换代，第一个可以带动的就是发酵行业醋的发展，那你知道，一斤粮食可以酿多少陈醋吗？
一斤玉米可酿10斤以上的醋。
酿造方法是：
一、制曲子。选品质好、籽粒饱满、无病虫的玉米粒，用量以制醋的多少而定。先把玉米去皮，碾压成米查子，然后倒在盛有干净凉水的缸或桶中，水量以盖住米查子为宜，加盖盖好。过8天-9天后取出，装入干净的布袋中，待水分控干后，悬挂在阴凉处。一个月后，袋中米查子长出绿色霉层，霉物越多越好。
二、酿制。经压碎生有绿色霉物的曲子倒入干净的缸或瓮里，按1公斤曲子加5公斤水的比例加水，用贴布或布里衬棉絮的木盖盖好，并封泥，置于室内保存，2个月-3个月后启封，即为食醋。
三、注意事项。不能用腌过咸菜的缸或瓮制醋。如果打碎曲子后，发现有黑色粉状团块，应拣出烧毁。醋制好后，要保持醋缸内外干净卫生，以避免变味发臭。酿粮食醋就像酿酒一样，需要工艺和时间的积累。
比如中国四大名醋之一的山西老陈醋，就要经历夏伏晒、冬捞冰的过程，可谓十分艰辛，所以，它味道不好，营养不丰富才怪呢！
而且你发现没有，醋和酒有很深的渊源，这里还有一个小故事。
传说，酒是酒圣杜康发明的，他有个儿子叫黑塔，也在作坊里帮着酿酒。
甜甜
就是我，十分美味。
于是，醋就这样稀里糊涂地被发明出来了。
醋的主要定量指标是“醋酸含量”。醋酸含量越高，醋的味道就越酸，品质也就越好。
包装上反应醋酸含量的数据就是看总酸度，比如总酸度一栏为6%（大约相当于每100毫升中含醋酸6克）的就比3.5%的好。
总酸度高不仅意味着酸味更醇厚，也表明更能抵抗细菌污染，易于保存。
比如有些好醋，酸度达到了9%，它根本不标保质期，就像酒一样越陈越香，这可不是什么三无产品哦~
很多醋的酸度在4.5度以下，厂家一般都添加苯甲酸钠等食品防腐剂来保质。
如果你比较介意防腐剂，可以选择酸度更高的醋。
含有营养物质越多的醋，就越能产生丰富细腻的泡沫，而且这种泡沫越不容易消退，就代表醋的品质越好。
不过这个标准不适用于配制醋，只能用来对比酿造醋，因为商家为了达到增稠的效果，可能会在配制醋里加糖或增稠物质。
一斤粮食可以出多少陈醋
农业发展是一个国家的根本，尤其对于以农业为发展主道路的中国。对于人口众多而且地貌辽阔的中国，粮食发展是重中之重，不断研发新的粮食品种，从而可以延伸出一系列的生产链，粮食可以带动各种产业新鲜血液更新换代，第一个可以带动的就是发酵行业醋的发展，那你知道，一斤粮食可以酿多少陈醋吗？
一斤玉米可酿10斤以上的醋。
酿造方法是：
一、制曲子。选品质好、籽粒饱满、无病虫的玉米粒，用量以制醋的多少而定。先把玉米去皮，碾压成米查子，然后倒在盛有干净凉水的缸或桶中，水量以盖住米查子为宜，加盖盖好。过8天-9天后取出，装入干净的布袋中，待水分控干后，悬挂在阴凉处。一个月后，袋中米查子长出绿色霉层，霉物越多越好。
二、酿制。经压碎生有绿色霉物的曲子倒入干净的缸或瓮里，按1公斤曲子加5公斤水的比例加水，用贴布或布里衬棉絮的木盖盖好，并封泥，置于室内保存，2个月-3个月后启封，即为食醋。
三、注意事项。不能用腌过咸菜的缸或瓮制醋。如果打碎曲子后，发现有黑色粉状团块，应拣出烧毁。醋制好后，要保持醋缸内外干净卫生，以避免变味发臭。酿粮食醋就像酿酒一样，需要工艺和时间的积累。
比如中国四大名醋之一的山西老陈醋，就要经历夏伏晒、冬捞冰的过程，可谓十分艰辛，所以，它味道不好，营养不丰富才怪呢！
而且你发现没有，醋和酒有很深的渊源，这里还有一个小故事。
传说，酒是酒圣杜康发明的，他有个儿子叫黑塔，也在作坊里帮着酿酒。
甜甜
就是我，十分美味。
于是，醋就这样稀里糊涂地被发明出来了。
醋的主要定量指标是“醋酸含量”。醋酸含量越高，醋的味道就越酸，品质也就越好。
包装上反应醋酸含量的数据就是看总酸度，比如总酸度一栏为6%（大约相当于每100毫升中含醋酸6克）的就比3.5%的好。
总酸度高不仅意味着酸味更醇厚，也表明更能抵抗细菌污染，易于保存。
比如有些好醋，酸度达到了9%，它根本不标保质期，就像酒一样越陈越香，这可不是什么三无产品哦~
很多醋的酸度在4.5度以下，厂家一般都添加苯甲酸钠等食品防腐剂来保质。
如果你比较介意防腐剂，可以选择酸度更高的醋。
含有营养物质越多的醋，就越能产生丰富细腻的泡沫，而且这种泡沫越不容易消退，就代表醋的品质越好。
不过这个标准不适用于配制醋，只能用来对比酿造醋，因为商家为了达到增稠的效果，可能会在配制醋里加糖或增稠物质。
农业发展是一个国家的根本，尤其对于以农业为发展主道路的中国。对于人口众多而且地貌辽阔的中国，粮食发展是重中之重，不断研发新的粮食品种，从而可以延伸出一系列的生产链，粮食可以带动各种产业新鲜血液更新换代，第一个可以带动的就是发酵行业醋的发展，那你知道，一斤粮食可以酿多少陈醋吗？
一斤玉米可酿10斤以上的醋。
酿造方法是：
一、制曲子。选品质好、籽粒饱满、无病虫的玉米粒，用量以制醋的多少而定。先把玉米去皮，碾压成米查子，然后倒在盛有干净凉水的缸或桶中，水量以盖住米查子为宜，加盖盖好。过8天-9天后取出，装入干净的布袋中，待水分控干后，悬挂在阴凉处。一个月后，袋中米查子长出绿色霉层，霉物越多越好。
二、酿制。经压碎生有绿色霉物的曲子倒入干净的缸或瓮里，按1公斤曲子加5公斤水的比例加水，用贴布或布里衬棉絮的木盖盖好，并封泥，置于室内保存，2个月-3个月后启封，即为食醋。
三、注意事项。不能用腌过咸菜的缸或瓮制醋。如果打碎曲子后，发现有黑色粉状团块，应拣出烧毁。醋制好后，要保持醋缸内外干净卫生，以避免变味发臭。酿粮食醋就像酿酒一样，需要工艺和时间的积累。
比如中国四大名醋之一的山西老陈醋，就要经历夏伏晒、冬捞冰的过程，可谓十分艰辛，所以，它味道不好，营养不丰富才怪呢！
而且你发现没有，醋和酒有很深的渊源，这里还有一个小故事。
传说，酒是酒圣杜康发明的，他有个儿子叫黑塔，也在作坊里帮着酿酒。
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就是我，十分美味。
于是，醋就这样稀里糊涂地被发明出来了。
醋的主要定量指标是“醋酸含量”。醋酸含量越高，醋的味道就越酸，品质也就越好。
包装上反应醋酸含量的数据就是看总酸度，比如总酸度一栏为6%（大约相当于每100毫升中含醋酸6克）的就比3.5%的好。
总酸度高不仅意味着酸味更醇厚，也表明更能抵抗细菌污染，易于保存。
比如有些好醋，酸度达到了9%，它根本不标保质期，就像酒一样越陈越香，这可不是什么三无产品哦~
很多醋的酸度在4.5度以下，厂家一般都添加苯甲酸钠等食品防腐剂来保质。
如果你比较介意防腐剂，可以选择酸度更高的醋。
含有营养物质越多的醋，就越能产生丰富细腻的泡沫，而且这种泡沫越不容易消退，就代表醋的品质越好。
不过这个标准不适用于配制醋，只能用来对比酿造醋，因为商家为了达到增稠的效果，可能会在配制醋里加糖或增稠物质。
