爱生命，会生活，一日三餐，吃出你的健康来!可是一日三餐怎么吃才健康呢?一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。
一日三餐怎么吃才健康
早餐
早餐是一日三餐中最重要的一餐，它负责提供人一天能量的百分之三十，很多人都不重视早餐，觉得中午多吃点或者白天多吃点零食就可以补回来，但其实这是一个很错误的观念。人在睡眠的时候也是会消耗能量的，人的各大器官无时无刻不在工作，早餐是用来供给一上午能量的重要来源。所以马虎不得。
一顿健康的早餐需要包含四大营养。首先是碳水化合物，它是我们能量的来源，我们体力劳动和脑力劳动主要消耗的就是它。五谷杂粮是它比较好的来源，像包子、馒头、面包、白粥等，当然你也可以吃一些全麦面包或者是杂粮粥等的粗粮，这不仅包含充足的碳水化合物还有丰富的纤维素和维生素B族，可以预防便秘和稳定情绪。其次就是蛋白质，我们人体百分之七十以上都是由蛋白质组成的。鸡蛋、牛奶、豆浆是蛋白质良好的来源，其中水煮蛋可以最完整的保存鸡蛋的营养。光有这两样是不够的，还是低质量的早餐，就是我们通常意义上所说的豆浆油条式的早餐。最重要的是要包含各种维生素，蔬菜水果就是不错的选择，像生菜、小番茄等，做成三明治的形式。水果可以选择苹果等平性的水果。最后需要有少量的肉来提供脂肪，可以吃些火腿香肠或者牛肉干之类的
早餐要尽可能地丰富，合理搭配这四种营养，使之全面。一般在早起半个小时之后吃早餐是最好的，七点到八点是最佳时段。
午餐
午餐讲求吃的饱。可以选择吃一碗种类丰富的面或者采取蔬菜稍多，配以一个荤菜，再加适量米饭。相对来讲下午的时间比较长，所以相比早上食物种类可以略微减少，量可以增多。但是最好不要吃像玉米、土豆这样可以催眠的食物，以免下午工作或学习时没有精神。
晚餐
晚餐要尽量吃的清淡，少林寺僧人有过午不食的说法，可以说相对来讲晚餐是三餐中最不重要的一餐了。但是我们晚上还是要消耗能量的，所以多少还是要吃一点的。可以炒几个蔬菜，清粥小菜，粗茶淡饭，是晚餐最好的写照了。但是现实生活中，人们往往晚上吃的最丰盛，因为劳累了一天好不容易可以敞开肚皮吃了，但其实这是不好的，晚餐吃的太多，肠胃负担过重，对晚上的睡眠也是不利的。另外可以用山药、紫薯、芋头等代替米饭，也是不错的选择。
怎么样，合理地安排一日三餐其实也不是那么难，是不是觉得以前自己有很多错误观念呢，现在改正还来的及，健康从身边的小事做起。
一日三餐怎么吃才健康
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。
每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为 85%;如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。
同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率;间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。
一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。
专家教你一日三餐怎样吃才健康?
一日三餐，操掌家中饮食大计的女主人总是伤透了脑筋。很多家庭间隔超市或菜市场并不是很近，平常又没有工夫每天推销新颖蔬菜，如何花小钱又能吃出质量，吃得更安康呢?来跟我们学学怎样打好养分配餐的小算盘吧!
食物巧搭配养分“1+1>2”
让食物的养分发扬最大的作用，也是应该计算的。日常生活中，假如食物搭配合理，对养分会起到事半功倍的效果。
猪肝和大青椒也是很棒的搭配，青椒的维生素C含量很高，有利于人体对猪肝中铁的吸收。可以在午饭的时分预备青椒肝尖这道菜，不但补充了铁，也为下午的维生素C流失做一些预备。
腊八粥就是养分配餐的“标兵”，各种杂粮的养分相反相成，尤其是早饭和晚饭的时分把多种谷类一同熬粥，抵消化零碎功用较弱的老年人十分有益处，异样也是对家人的最好体恤。不但省钱，又很养分。
胡萝卜一定要放肉炖，胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易短少的养分元素，同时也是一种脂溶性的养分元素，肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。这道菜里养分比拟片面，可以常常食用。
鱼和豆腐最佳伙伴，鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率进步20多倍。给孩子吃鱼炖豆腐补钙是最好不过的选择。豆腐还可以跟萝卜一同搭配吃，豆腐属于动物蛋白，多食会惹起消化不良，而萝卜能促进消化，若与豆腐同食，有助于豆腐养分被人体吸收。而且这两种食物价钱廉价，养分充足，十分合适家庭的餐桌。
变废为宝养分应用更充沛
有的食物在制造的进程中，一些边角往往被扔掉了，可是要晓得，这些“废料”往往养分很丰厚，完全可以重新应用。
有的人买了莲子做成莲子排骨汤，用不完的就放在了一边，可是剩下的莲子烩一烩，做成甜点或许和白米一同做成杂粮饭，就又变为了养分丰厚的美食。有些人往常喜欢吃黄豆糙米饭，剩下的饭加点水，可以做成黄豆糙米粥;假如还有剩，无妨试着放点红糖、黑芝麻粉、花生粉等，打成米浆当早餐。
又如一整条鱼，鱼头可切上去，在下一顿饭中煮成鱼汤，反正鱼头可吃的局部很少，但是独自做成汤可就大不一样了，复杂放些小白菜，不但滋味鲜美，而且鱼头中丰厚的养分物质，完全煲进了汤中，补钙益脑，何乐而不为呢?吃剩下的鱼骨头也并不是完全没有用，加上两片肉熬成高汤，当前做菜的时分都可以运用，一条鱼完成了多种吃法，不但安康，而且真实是节省到家。同理，鸡鸭禽类也可以用这样的吃法，吃完了肉把骨头加一点菜熬汤，完成了荤素搭配。
蔬菜水果也是这样，削上去的萝卜皮，可以先用盐腌一下，然后将葱丝、碎姜末、香菜段、蒜末、青辣椒丝一同撒入盆中，再浇酱油、香醋、白糖拌成凉菜。茄子柄可以裹下面之后炸着吃。吃橘子剥上去的皮可以泡水，西瓜皮可以凉拌。
生吃蔬果果汁自制
除了一些特别的蔬菜，如蘑菇需求用水煮来去掉怪味，胡萝卜需求炒一上去增进吸收外，绝大少数蔬菜和水果最好还是生吃，这样可以避免维生素C在低温环境下被毁坏。生吃不但十分养分，还节省了油和调料，但是在生吃蔬菜的时分一定要留意不要运用过多的沙拉酱，由于沙拉酱中含有的热量很高，最好采用普通调料凉拌的方式。
各种果汁都可以本人在家做，相对是纯自然、高养分。假如家中的水果吃不完行将坏掉，那麼也没关系，可以把水果打效果浆，然后放到冰箱里冷藏起来，在需求的时分用刨冰机打成水果冰沙。很多水果的养分素在高温的环境中也不会毁坏，这有形中也为家庭日常生活节省了一些水果。尤其在夏日里，更为生活增添了很多情味。
养分难平衡公式来处理
每天的膳食该如何搭配是很多家庭主妇面临的成绩，其实，每天的食物搭配最好是像套用公式一样去停止。中公营养学会对外发布的膳食宝塔图就是每日食物搭配最好的公式。
素日里，我们的养分次要依赖于谷物类、蔬菜水果类、鱼虾肉蛋类、奶制品、油等五类食物。这五类食物是有一定比例的，谷物类次要担任提供碳水化合物，成人每天要食用300——500克。蔬菜和水果次要提供每天所需的维生素，每天要摄入500克。鱼虾肉蛋提供应我们充足的蛋白质，每天至多要摄入100——200克瘦肉，150克左右的鱼虾。此外我们还要摄入100克的奶制品，大批的豆类制品，每天再食用25克左右的食用油。
早餐本人做晚餐常开伙
假如一家三口全都在外吃早餐，破费相当可观，更何况早餐的养分往往是一天能量的补充。早餐店的油条、油饼、汉堡往往油大，热量高，但维生素又少得不幸。常常吃这些不只会添加体重，临时也对肾脏形成担负。
在家吃早餐一点都不费事。早餐可以冲个麦片牛奶，煎个荷包蛋或煮个蛋，再配上一些洗好、切好的生菜色拉。还可以煮一些粥，把干虾仁泡好丢入打好的蛋汁里，做个蒸蛋，再烫个青菜。早餐中最好有个水果。尤其是富含维生素C的水果，如苹果、橘子、香蕉等，由于维生素C的义务是调理一天的身体养分均衡。这样的一顿早餐，总共的花销也不会超越几块钱，而且吃得丰厚多彩。
晚餐常开伙，也是省钱的良方，而且从养分观念看，晚餐本该吃得更复杂、油腻，本人做更好。应该在前一天就想好要做的菜。蛋白质类食物虽然较贵，假如经过精算，全家吃得愉快，又不会太破费。如烧个鱼，再搭配几道青菜和一款汤。家里也可常备些各式拌酱，如中式甜面酱，可以下点面条或蒸个蛋，或是意大利肉酱，也可以拌面。
链接
有些节省不应该
错：剩菜一热再热
为了不糜费，许多人经常会把剩菜一热再热，但是，在不时加热的进程中养分曾经被严重毁坏了。况且，还会添加食物中毒的风险。普通而言，鱼肉建议当天吃完，肉类最多也只能放两三天而已。
错：常吃加工肉制品或罐头
在超市里买一些加工的肉制品或许罐头，看上去不但省钱而且省工夫，但是在加工肉制品、罐头中通常有太多盐和油，有的罐头里含有少量的防腐剂。这些对安康都有很大的危害，所以最好少吃。
错：炒菜的汤汁加水成为汤
有些人为了节省，也以为炒完菜后的汤汁很养分，便间接加水成为了一道汤。殊不知这些汤汁有许多剩余的油，会让那道汤脂肪和热量过高。其实家里可以常备金针菇、木耳、香菇等，加个肉丝，就可以成为一道好喝的汤品。
错：洗完水果再洗菜
有些老人怕糜费水，洗好水果后，觉得水还很洁净，可以再洗蔬菜，可是这反而会添加穿插净化的风险。可以在洗菜池旁放个水桶，用来盛洗水果、洗菜的水，之后可以拿来拖地、擦桌子、浇花等等。
一日三餐怎么吃才健康
会爱自己才健康
活出身心健康的生命
把握自己生命的十二把钥匙
不要把自己完全交给医生和药物
古人说过“早上要吃好、中午要吃饱、晚上要吃少”，这是古人总结的养生智慧。
对于富贵病患来说，如何借鉴呢?那就是要处理好三餐特别是早晚餐的关系，“早上要吃好”这是有前提的，那就是“晚上要吃少”，晚上吃得少，早上才会感觉到饥饿，这时才在早上要吃好;现在许多人，到了早上就吃，也不管饿与不饿，只是为了到点吃饭，为了习惯而吃饭，这就是强吃。
“晚上要吃少”，对古人可以，但是在现代社会对许多人而言却成了一个难题，晚上一般都是正餐，应酬一般也大多是在晚餐，所以，晚餐经常会吃得多，吃得过饱。在晚餐过食、饱食的前提下，身体摄入的能量过多，然后就上床睡觉，不仅休息不好，而且必然会在身体内堆积营养和废物，造成身宽体胖，连带血管中的各项指标也逐渐不正常起来。所以，对于富贵病患而言，如果早上不饿，早餐最好不吃传统的饭食，施行半日断食，早上喝一杯苹果胡萝卜汁或是生姜红茶，既提供身体需要的能量，又能使身体肠胃得到充分的休息，身体会感谢我们的明智决定。无论是早餐中餐还是晚餐，都尽量做到不饿不吃，身体不发出饥饿的信号，就不要摄入食物来加重身体的负担，要学会倾听身体的呼唤，真正地为身体而吃而不是为了习惯而吃。之所以患有富贵症状，主要就是长期饮食出了问题，要适当少吃，切实管住自己的嘴巴，控制住对食物的强烈欲望。
2010年春节之前，我是通过药物来控制自己的各种富贵病症，可是屡屡反复。从2010 年春节起，我开始从饮食入手调理自己的富贵病症，从三餐入手，吃新鲜的蔬果和五谷杂粮，少食和不吃肉食，短短一年的时间，身体指标全线向正常好转，我体会到了饮食结构与生活方式调整与改变带给自己的巨大益处。
以下是我进行饮食结构调整前后的部分食谱，以供参考(以下“+”表示可选之意)：
早餐：果蔬泥(水果+ 生菜+ 豆芽等搅拌而成)或苹果胡萝卜汁(一个苹果+ 两个胡萝卜榨汁而成)或生姜红茶(生姜片+ 红茶泡制而成)+ 豆浆(黄豆+ 鹰嘴豆+ 小米+ 黑豆+ 黑米+ 黑芝麻+ 枸杞+ 枣等自制)+ 自制全麦饼或玉米饼或全麦素馅包子+ 玉米果蔬沙拉(玉米+ 蔬果粒，但绝不放沙拉酱)。随机安排，感觉饿了才吃饼或沙拉。
中餐：胡萝卜+ 萝卜+ 土豆+ 糙米豆饭或五谷豆饭或荞麦饭或全麦面或自制全麦馒头+ 味噌汤+ 豆腐+ 红薯+ 其他蔬菜+ 苹果+ 梨。
以上食材根据情况随机搭配。中午蔬菜有时选择能生吃的，这样带到单位吃得方便。胡萝卜或萝卜、土豆等是与五谷饭一起蒸煮的，在前一天晚上预约煮米饭的时候，糙米与豆类等洗净放入电饭锅里浸泡，同时把胡萝卜或萝卜、土豆等切丁同时放到屉上，待早晨熟后用橄榄油搅拌好盛入保温饭盒带到单位以备中午食用。
晚餐：各种时令蔬菜+ 一点儿肉食+ 二米饭+ 糙米饭+ 糙米粥。晚餐要考虑到家人的饮食问题，兼顾家人的饮食习惯，所以有些肉菜，但是我吃得很少;二米饭主要用白米和小米或大黄米等搭配而成;有时候也使用糙米搭配白米蒸煮。这样对全家的饮食习惯都能兼顾到。
现在的饮食安全形势较为严峻，为了吃得放心，吃得安心，吃得健康，最好尽量在家吃。在家做饭，能够控制食材和添加剂的使用，在家吃当然也不能图方便而经常吃方便面、面包与其他含有多种添加剂的速冻与精加工食品、饮料。
当然，人是社会的人，应酬不可避免，这就要处理好在家吃与在外吃的关系。不管在哪儿吃，都不要过于拘泥，不要斤斤计较于摄入了多少卡路里，只要把握总体原则大体不差就行，以精神放松为宜。即使外出就餐，也就随意一些、轻松一些，不必过于在意吃的内容，不要让请客的人难堪，因为吃的是文化，吃的是心情，吃的是感情，只是吃的时候自己注意分寸、把握适度就行;再说，偶尔地吃些不好的食物也是给身体以免疫性训练，也有其积极的意义。但是，毕竟在家吃的时间多，为了自己与家人的健康，一定要切实注意饮食的调整，在家吃出开心，吃出健康的身心来。
一日三餐，都要注意饮食有度。不要吃得太饱，不饿不吃，但也不要饿得太饥才吃;饿至七八分，饱也至七八分，这样才能安养脾胃。
《老老恒言•卷一》指出：“勿极饥而食，食不过饱;勿极渴而饮，饮不过多。但使腹不空虚，则冲和之气沦浃肌髓。……凡食总以少为有益，脾易磨运，乃化精液，否则极补之物，多食反至受伤，故曰少食以安脾也。”
保持适度的饥饿，将有利于激发身体内细胞的自噬作用，健康就会多一些。但在饱食、强食的时代，整体的生活条件都还不错，面对唾手可及的食物，把自己吃得七八分饱，也是一件很难的事情，需要强大的持续的毅力与智慧才能够做到，这也是一种修行。想吃到的食物越多，则往往失去的健康也会更多，这就是生活的辩证法，不服不行。
爱生命，会生活，一日三餐，吃出你的健康来!可是一日三餐怎么吃才健康呢?一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。
一日三餐怎么吃才健康
早餐
早餐是一日三餐中最重要的一餐，它负责提供人一天能量的百分之三十，很多人都不重视早餐，觉得中午多吃点或者白天多吃点零食就可以补回来，但其实这是一个很错误的观念。人在睡眠的时候也是会消耗能量的，人的各大器官无时无刻不在工作，早餐是用来供给一上午能量的重要来源。所以马虎不得。
一顿健康的早餐需要包含四大营养。首先是碳水化合物，它是我们能量的来源，我们体力劳动和脑力劳动主要消耗的就是它。五谷杂粮是它比较好的来源，像包子、馒头、面包、白粥等，当然你也可以吃一些全麦面包或者是杂粮粥等的粗粮，这不仅包含充足的碳水化合物还有丰富的纤维素和维生素B族，可以预防便秘和稳定情绪。其次就是蛋白质，我们人体百分之七十以上都是由蛋白质组成的。鸡蛋、牛奶、豆浆是蛋白质良好的来源，其中水煮蛋可以最完整的保存鸡蛋的营养。光有这两样是不够的，还是低质量的早餐，就是我们通常意义上所说的豆浆油条式的早餐。最重要的是要包含各种维生素，蔬菜水果就是不错的选择，像生菜、小番茄等，做成三明治的形式。水果可以选择苹果等平性的水果。最后需要有少量的肉来提供脂肪，可以吃些火腿香肠或者牛肉干之类的
早餐要尽可能地丰富，合理搭配这四种营养，使之全面。一般在早起半个小时之后吃早餐是最好的，七点到八点是最佳时段。
午餐
午餐讲求吃的饱。可以选择吃一碗种类丰富的面或者采取蔬菜稍多，配以一个荤菜，再加适量米饭。相对来讲下午的时间比较长，所以相比早上食物种类可以略微减少，量可以增多。但是最好不要吃像玉米、土豆这样可以催眠的食物，以免下午工作或学习时没有精神。
晚餐
晚餐要尽量吃的清淡，少林寺僧人有过午不食的说法，可以说相对来讲晚餐是三餐中最不重要的一餐了。但是我们晚上还是要消耗能量的，所以多少还是要吃一点的。可以炒几个蔬菜，清粥小菜，粗茶淡饭，是晚餐最好的写照了。但是现实生活中，人们往往晚上吃的最丰盛，因为劳累了一天好不容易可以敞开肚皮吃了，但其实这是不好的，晚餐吃的太多，肠胃负担过重，对晚上的睡眠也是不利的。另外可以用山药、紫薯、芋头等代替米饭，也是不错的选择。
怎么样，合理地安排一日三餐其实也不是那么难，是不是觉得以前自己有很多错误观念呢，现在改正还来的及，健康从身边的小事做起。
一日三餐怎么吃才健康
一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。
每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为 85%;如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。
同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率;间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。
一日三餐究竟选择什么食物，怎么进行调配，采用什么方法来烹调，都是有讲究的，并且因人而异。一般来说，一日三餐的主食和副食应该粗细搭配，动物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆类、薯类和新鲜蔬菜。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例为3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各应该吃150 克，中午吃200 克比较合适。
专家教你一日三餐怎样吃才健康?
一日三餐，操掌家中饮食大计的女主人总是伤透了脑筋。很多家庭间隔超市或菜市场并不是很近，平常又没有工夫每天推销新颖蔬菜，如何花小钱又能吃出质量，吃得更安康呢?来跟我们学学怎样打好养分配餐的小算盘吧!
食物巧搭配养分“1+1>2”
让食物的养分发扬最大的作用，也是应该计算的。日常生活中，假如食物搭配合理，对养分会起到事半功倍的效果。
猪肝和大青椒也是很棒的搭配，青椒的维生素C含量很高，有利于人体对猪肝中铁的吸收。可以在午饭的时分预备青椒肝尖这道菜，不但补充了铁，也为下午的维生素C流失做一些预备。
腊八粥就是养分配餐的“标兵”，各种杂粮的养分相反相成，尤其是早饭和晚饭的时分把多种谷类一同熬粥，抵消化零碎功用较弱的老年人十分有益处，异样也是对家人的最好体恤。不但省钱，又很养分。
胡萝卜一定要放肉炖，胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易短少的养分元素，同时也是一种脂溶性的养分元素，肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。这道菜里养分比拟片面，可以常常食用。
鱼和豆腐最佳伙伴，鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率进步20多倍。给孩子吃鱼炖豆腐补钙是最好不过的选择。豆腐还可以跟萝卜一同搭配吃，豆腐属于动物蛋白，多食会惹起消化不良，而萝卜能促进消化，若与豆腐同食，有助于豆腐养分被人体吸收。而且这两种食物价钱廉价，养分充足，十分合适家庭的餐桌。
变废为宝养分应用更充沛
有的食物在制造的进程中，一些边角往往被扔掉了，可是要晓得，这些“废料”往往养分很丰厚，完全可以重新应用。
有的人买了莲子做成莲子排骨汤，用不完的就放在了一边，可是剩下的莲子烩一烩，做成甜点或许和白米一同做成杂粮饭，就又变为了养分丰厚的美食。有些人往常喜欢吃黄豆糙米饭，剩下的饭加点水，可以做成黄豆糙米粥;假如还有剩，无妨试着放点红糖、黑芝麻粉、花生粉等，打成米浆当早餐。
又如一整条鱼，鱼头可切上去，在下一顿饭中煮成鱼汤，反正鱼头可吃的局部很少，但是独自做成汤可就大不一样了，复杂放些小白菜，不但滋味鲜美，而且鱼头中丰厚的养分物质，完全煲进了汤中，补钙益脑，何乐而不为呢?吃剩下的鱼骨头也并不是完全没有用，加上两片肉熬成高汤，当前做菜的时分都可以运用，一条鱼完成了多种吃法，不但安康，而且真实是节省到家。同理，鸡鸭禽类也可以用这样的吃法，吃完了肉把骨头加一点菜熬汤，完成了荤素搭配。
蔬菜水果也是这样，削上去的萝卜皮，可以先用盐腌一下，然后将葱丝、碎姜末、香菜段、蒜末、青辣椒丝一同撒入盆中，再浇酱油、香醋、白糖拌成凉菜。茄子柄可以裹下面之后炸着吃。吃橘子剥上去的皮可以泡水，西瓜皮可以凉拌。
生吃蔬果果汁自制
除了一些特别的蔬菜，如蘑菇需求用水煮来去掉怪味，胡萝卜需求炒一上去增进吸收外，绝大少数蔬菜和水果最好还是生吃，这样可以避免维生素C在低温环境下被毁坏。生吃不但十分养分，还节省了油和调料，但是在生吃蔬菜的时分一定要留意不要运用过多的沙拉酱，由于沙拉酱中含有的热量很高，最好采用普通调料凉拌的方式。
各种果汁都可以本人在家做，相对是纯自然、高养分。假如家中的水果吃不完行将坏掉，那麼也没关系，可以把水果打效果浆，然后放到冰箱里冷藏起来，在需求的时分用刨冰机打成水果冰沙。很多水果的养分素在高温的环境中也不会毁坏，这有形中也为家庭日常生活节省了一些水果。尤其在夏日里，更为生活增添了很多情味。
养分难平衡公式来处理
每天的膳食该如何搭配是很多家庭主妇面临的成绩，其实，每天的食物搭配最好是像套用公式一样去停止。中公营养学会对外发布的膳食宝塔图就是每日食物搭配最好的公式。
素日里，我们的养分次要依赖于谷物类、蔬菜水果类、鱼虾肉蛋类、奶制品、油等五类食物。这五类食物是有一定比例的，谷物类次要担任提供碳水化合物，成人每天要食用300——500克。蔬菜和水果次要提供每天所需的维生素，每天要摄入500克。鱼虾肉蛋提供应我们充足的蛋白质，每天至多要摄入100——200克瘦肉，150克左右的鱼虾。此外我们还要摄入100克的奶制品，大批的豆类制品，每天再食用25克左右的食用油。
早餐本人做晚餐常开伙
假如一家三口全都在外吃早餐，破费相当可观，更何况早餐的养分往往是一天能量的补充。早餐店的油条、油饼、汉堡往往油大，热量高，但维生素又少得不幸。常常吃这些不只会添加体重，临时也对肾脏形成担负。
在家吃早餐一点都不费事。早餐可以冲个麦片牛奶，煎个荷包蛋或煮个蛋，再配上一些洗好、切好的生菜色拉。还可以煮一些粥，把干虾仁泡好丢入打好的蛋汁里，做个蒸蛋，再烫个青菜。早餐中最好有个水果。尤其是富含维生素C的水果，如苹果、橘子、香蕉等，由于维生素C的义务是调理一天的身体养分均衡。这样的一顿早餐，总共的花销也不会超越几块钱，而且吃得丰厚多彩。
晚餐常开伙，也是省钱的良方，而且从养分观念看，晚餐本该吃得更复杂、油腻，本人做更好。应该在前一天就想好要做的菜。蛋白质类食物虽然较贵，假如经过精算，全家吃得愉快，又不会太破费。如烧个鱼，再搭配几道青菜和一款汤。家里也可常备些各式拌酱，如中式甜面酱，可以下点面条或蒸个蛋，或是意大利肉酱，也可以拌面。
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有些节省不应该
错：剩菜一热再热
为了不糜费，许多人经常会把剩菜一热再热，但是，在不时加热的进程中养分曾经被严重毁坏了。况且，还会添加食物中毒的风险。普通而言，鱼肉建议当天吃完，肉类最多也只能放两三天而已。
错：常吃加工肉制品或罐头
在超市里买一些加工的肉制品或许罐头，看上去不但省钱而且省工夫，但是在加工肉制品、罐头中通常有太多盐和油，有的罐头里含有少量的防腐剂。这些对安康都有很大的危害，所以最好少吃。
错：炒菜的汤汁加水成为汤
有些人为了节省，也以为炒完菜后的汤汁很养分，便间接加水成为了一道汤。殊不知这些汤汁有许多剩余的油，会让那道汤脂肪和热量过高。其实家里可以常备金针菇、木耳、香菇等，加个肉丝，就可以成为一道好喝的汤品。
错：洗完水果再洗菜
有些老人怕糜费水，洗好水果后，觉得水还很洁净，可以再洗蔬菜，可是这反而会添加穿插净化的风险。可以在洗菜池旁放个水桶，用来盛洗水果、洗菜的水，之后可以拿来拖地、擦桌子、浇花等等。
一日三餐怎么吃才健康
会爱自己才健康
活出身心健康的生命
把握自己生命的十二把钥匙
不要把自己完全交给医生和药物
古人说过“早上要吃好、中午要吃饱、晚上要吃少”，这是古人总结的养生智慧。
对于富贵病患来说，如何借鉴呢?那就是要处理好三餐特别是早晚餐的关系，“早上要吃好”这是有前提的，那就是“晚上要吃少”，晚上吃得少，早上才会感觉到饥饿，这时才在早上要吃好;现在许多人，到了早上就吃，也不管饿与不饿，只是为了到点吃饭，为了习惯而吃饭，这就是强吃。
“晚上要吃少”，对古人可以，但是在现代社会对许多人而言却成了一个难题，晚上一般都是正餐，应酬一般也大多是在晚餐，所以，晚餐经常会吃得多，吃得过饱。在晚餐过食、饱食的前提下，身体摄入的能量过多，然后就上床睡觉，不仅休息不好，而且必然会在身体内堆积营养和废物，造成身宽体胖，连带血管中的各项指标也逐渐不正常起来。所以，对于富贵病患而言，如果早上不饿，早餐最好不吃传统的饭食，施行半日断食，早上喝一杯苹果胡萝卜汁或是生姜红茶，既提供身体需要的能量，又能使身体肠胃得到充分的休息，身体会感谢我们的明智决定。无论是早餐中餐还是晚餐，都尽量做到不饿不吃，身体不发出饥饿的信号，就不要摄入食物来加重身体的负担，要学会倾听身体的呼唤，真正地为身体而吃而不是为了习惯而吃。之所以患有富贵症状，主要就是长期饮食出了问题，要适当少吃，切实管住自己的嘴巴，控制住对食物的强烈欲望。
2010年春节之前，我是通过药物来控制自己的各种富贵病症，可是屡屡反复。从2010 年春节起，我开始从饮食入手调理自己的富贵病症，从三餐入手，吃新鲜的蔬果和五谷杂粮，少食和不吃肉食，短短一年的时间，身体指标全线向正常好转，我体会到了饮食结构与生活方式调整与改变带给自己的巨大益处。
以下是我进行饮食结构调整前后的部分食谱，以供参考(以下“+”表示可选之意)：
早餐：果蔬泥(水果+ 生菜+ 豆芽等搅拌而成)或苹果胡萝卜汁(一个苹果+ 两个胡萝卜榨汁而成)或生姜红茶(生姜片+ 红茶泡制而成)+ 豆浆(黄豆+ 鹰嘴豆+ 小米+ 黑豆+ 黑米+ 黑芝麻+ 枸杞+ 枣等自制)+ 自制全麦饼或玉米饼或全麦素馅包子+ 玉米果蔬沙拉(玉米+ 蔬果粒，但绝不放沙拉酱)。随机安排，感觉饿了才吃饼或沙拉。
中餐：胡萝卜+ 萝卜+ 土豆+ 糙米豆饭或五谷豆饭或荞麦饭或全麦面或自制全麦馒头+ 味噌汤+ 豆腐+ 红薯+ 其他蔬菜+ 苹果+ 梨。
以上食材根据情况随机搭配。中午蔬菜有时选择能生吃的，这样带到单位吃得方便。胡萝卜或萝卜、土豆等是与五谷饭一起蒸煮的，在前一天晚上预约煮米饭的时候，糙米与豆类等洗净放入电饭锅里浸泡，同时把胡萝卜或萝卜、土豆等切丁同时放到屉上，待早晨熟后用橄榄油搅拌好盛入保温饭盒带到单位以备中午食用。
晚餐：各种时令蔬菜+ 一点儿肉食+ 二米饭+ 糙米饭+ 糙米粥。晚餐要考虑到家人的饮食问题，兼顾家人的饮食习惯，所以有些肉菜，但是我吃得很少;二米饭主要用白米和小米或大黄米等搭配而成;有时候也使用糙米搭配白米蒸煮。这样对全家的饮食习惯都能兼顾到。
现在的饮食安全形势较为严峻，为了吃得放心，吃得安心，吃得健康，最好尽量在家吃。在家做饭，能够控制食材和添加剂的使用，在家吃当然也不能图方便而经常吃方便面、面包与其他含有多种添加剂的速冻与精加工食品、饮料。
当然，人是社会的人，应酬不可避免，这就要处理好在家吃与在外吃的关系。不管在哪儿吃，都不要过于拘泥，不要斤斤计较于摄入了多少卡路里，只要把握总体原则大体不差就行，以精神放松为宜。即使外出就餐，也就随意一些、轻松一些，不必过于在意吃的内容，不要让请客的人难堪，因为吃的是文化，吃的是心情，吃的是感情，只是吃的时候自己注意分寸、把握适度就行;再说，偶尔地吃些不好的食物也是给身体以免疫性训练，也有其积极的意义。但是，毕竟在家吃的时间多，为了自己与家人的健康，一定要切实注意饮食的调整，在家吃出开心，吃出健康的身心来。
一日三餐，都要注意饮食有度。不要吃得太饱，不饿不吃，但也不要饿得太饥才吃;饿至七八分，饱也至七八分，这样才能安养脾胃。
《老老恒言•卷一》指出：“勿极饥而食，食不过饱;勿极渴而饮，饮不过多。但使腹不空虚，则冲和之气沦浃肌髓。……凡食总以少为有益，脾易磨运，乃化精液，否则极补之物，多食反至受伤，故曰少食以安脾也。”
保持适度的饥饿，将有利于激发身体内细胞的自噬作用，健康就会多一些。但在饱食、强食的时代，整体的生活条件都还不错，面对唾手可及的食物，把自己吃得七八分饱，也是一件很难的事情，需要强大的持续的毅力与智慧才能够做到，这也是一种修行。想吃到的食物越多，则往往失去的健康也会更多，这就是生活的辩证法，不服不行。
