一道家常菜，有千万种做法，到底哪种才是最美味的那种?今天小编给大家分享下面一些家常菜做法大全有图作参考!祝你你也能做出一道道美味的家常菜!小炒黑白菜原材料：猪肉200克，木耳100克，白菜100克调味料：盐3克，鸡精2克，生抽，香油各5克，青椒，红椒各10克1、猪肉洗净，切片;木耳泡发洗干净，切片;青椒、红椒去蒂，洗净，切圈;白菜洗净，切片。
家常菜做法大全有图
小炒黑白菜
原材料：猪肉200克，木耳100克，白菜100克
调味料：盐3克，鸡精2克，生抽，香油各5克，青椒，红椒各10克
1、猪肉洗净，切片;木耳泡发洗干净，切片;青椒、红椒去蒂，洗净，切圈;白菜洗净，切片。
2、热锅下油，下入青椒、红椒煸香，在下入猪肉、木耳、白菜煸炒至熟。
3、调入盐、鸡精、香油、生抽炒匀即可。
大厨献招：选用朵大适度、体轻的木耳，口感更好。
专家点评：防癌抗癌
适合人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。
食用禁忌：腹泻者不宜食用。
家常菜的做法大全 简单家常菜的详细做法(图)
一、家常菜的做法——干煸肉末四季豆
主料：四季豆、猪肉
辅料：红辣椒、淀粉、生抽、白糖
步骤：
1、腌肉末，放适量淀粉，生抽，白糖拌匀;
2、四季豆洗净去两端，切斜刀，短段那种;
3、红椒切小段，蒜切末;
4、锅放油，下四季豆，大火翻炒，出水没事，耗干就好了，煸至表面起皱，盛出;
5、四季豆盛出，利用剩下的油炒肉沫，加入蒜末和红椒，炒至变色;
家常菜的做法大全 简单家常菜的详细做法(图)
6、倒入四季豆，加适量鸡精和盐，翻炒10秒出锅。
二、家常菜的做法——爆炒腰花
主料：猪腰子200克
辅料：冬笋片,水发木耳各50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克;
步骤：
1、将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用;
2、笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁;
3、炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。
爆炒腰花的特色：腰花鲜嫩，造形美观，味道醇厚，滑润不腻;
三、家常菜的做法——清蒸桂鱼
主料：桂鱼一条(约重750克)
辅料：熟火腿3片(25克), 熟笋6片(60克),水发大香菇3朵,姜片2.5克,葱结1个
调料：精盐2.5克,味精1.5克,绍酒25克,熟鸡油10克
步骤：
1、将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。
2、取大腰盘，放入桂鱼，加入绍酒，姜片葱结熟火腿片，上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结，姜片，原汁倒入小碗内。
3、菇、笋片在沸水中焯熟，在鱼身两侧各放笋3片，火腿片与笋片问隔排放，香菇盖在笋片上。
4、原汁倒入炒锅，加清汤、味精、精盐和熟鸡油煮沸，浇在鱼身上即成。
清蒸桂鱼的特色：色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。
四、家常菜的做法——木须肉/苜蓿肉
主料：猪肉，鸡蛋，木耳，黄瓜
辅料：葱姜，盐，酱油，料酒，香油
步骤：
1、木耳泡发，去根，撕小朵;
2、黄瓜切菱形片;猪肉切丝;葱、姜切丝;
3、锅热油，加入鸡蛋炒散，盛盘备用;
4、另起锅，加油烧热，炒肉丝，肉变色加入葱、姜丝、料酒、酱油、盐炒匀;
5、加入木耳、黄瓜、炒好的鸡蛋翻炒，出锅前淋上香油。
五、家常菜的做法——油闷大虾
主料：大虾一盘
辅料：大葱半根，姜一块，料酒，盐，白糖，醋，水一碗
步骤：
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦!
六、家常菜的做法——山药排骨汤的制作
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
步骤：
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分;
2、芹洗净切段;
3、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒;
4、将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起;
5、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
山药排骨汤的制作要诀：
1、熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美;
2、山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
温馨提示：
1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳;
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善;
3、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
食物相克：
山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
七、家常菜的做法——渝味辣白菜：
主料：娃娃菜200克
调料：大蒜20克,小米辣20克,葱等
做法：
1、先将洗净后的娃娃菜对改成四块;
2、加白糖、盐、白醋腌制待用;
3、另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用;
4、另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。
味型：咸甜酸辣味。
渝味辣白菜的特色：色泽红亮、酸甜微辣，脆爽可口
八、家常菜的做法——香辣基围虾
1、基围虾洗净沥干去肠线并开边，调入料酒腌入味待用
2、姜、蒜切末、葱切花，干辣椒切小粒待用
3、锅内倒油，烧至六成放入花椒粉、葱姜蒜和干辣椒爆香，随后放入一勺豆瓣酱炒香，大火倒入基围虾爆炒，虾身变红，调入生抽、料酒，翻炒片刻加入少许清水闷2钟炒干即可起锅
九、家常菜的做法——葱香扑蛋的做法
1、青葱洗净，葱白部分切成小寸段，青葱部分切成小葱花;
2、热锅倒入油中小火烧至5成热，下葱白慢慢爆香直到葱白变黑变酥脆，做成葱油，捞出葱白弃之;
3、鸡蛋里加盐一起打散成蛋液，注入清水(量是汤碗的4/5即可);
4、加大火力(中大火)，蛋液倒入葱油中，看锅周边有蛋液收紧结块，赶紧用铲子铲动蛋底(以免蛋粘锅变焦)，等锅中所有蛋液结块凝固，汤汁收少，即好;
5、最后，撒些葱花装饰。
温馨提示：
1、扑蛋时盐一定不能少，少了蛋结不成块。
2、火不能大，否则蛋会变焦。
3、油不能太少。
以上就是关于家常菜的做法大全的介绍，你都学的怎么样了呢?这些家常菜做法简单，也特别适合宴请好友!
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七、家常菜的做法——渝味辣白菜：
主料：娃娃菜200克
调料：大蒜20克,小米辣20克,葱等
做法：
1、先将洗净后的娃娃菜对改成四块;
2、加白糖、盐、白醋腌制待用;
3、另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用;
4、另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。
味型：咸甜酸辣味。
渝味辣白菜的特色：色泽红亮、酸甜微辣，脆爽可口
八、家常菜的做法——香辣基围虾
1、基围虾洗净沥干去肠线并开边，调入料酒腌入味待用
2、姜、蒜切末、葱切花，干辣椒切小粒待用
3、锅内倒油，烧至六成放入花椒粉、葱姜蒜和干辣椒爆香，随后放入一勺豆瓣酱炒香，大火倒入基围虾爆炒，虾身变红，调入生抽、料酒，翻炒片刻加入少许清水闷2钟炒干即可起锅
九、家常菜的做法——葱香扑蛋的做法
1、青葱洗净，葱白部分切成小寸段，青葱部分切成小葱花;
2、热锅倒入油中小火烧至5成热，下葱白慢慢爆香直到葱白变黑变酥脆，做成葱油，捞出葱白弃之;
3、鸡蛋里加盐一起打散成蛋液，注入清水(量是汤碗的4/5即可);
4、加大火力(中大火)，蛋液倒入葱油中，看锅周边有蛋液收紧结块，赶紧用铲子铲动蛋底(以免蛋粘锅变焦)，等锅中所有蛋液结块凝固，汤汁收少，即好;
5、最后，撒些葱花装饰。
温馨提示：
1、扑蛋时盐一定不能少，少了蛋结不成块。
2、火不能大，否则蛋会变焦。
3、油不能太少。
家常菜做法大全有图
地三鲜
酱牛肉
韭菜鱿鱼须
青椒炒肉丝
家常腐竹
糖醋带鱼
老厨白菜
家常茄子
家常菜脯蛋
家常菜蒜香排骨
家常菜炒虾子
香菇蒸鸡
爆炒腰花
青椒肉丝
炒椰菜花及秘诀
家常菜食谱 – 肉碎蒸水蛋
潮汕甲子薯粉签
红糟鸡肉
家常菜-海鲜炒乌龙面+黄瓜3丸汤
全家人的家常菜
家常菜做法大全有图
可乐鸡翅
鸡翅(翅中最佳)、可乐、盐、料酒、老抽、生抽、生姜片(可有可无，有则更好)、桂皮(可有可无，有则更好)
综合评分 8.2 (七天内 233 人做过)
渍
懒人版糖醋排骨
猪小排、料酒、盐、酱油、米醋、白糖、姜片
综合评分 8.5 (七天内 271 人做过)
小辞xiaoci
鱼香肉丝
瘦肉、黑木耳、胡萝卜、靑椒、豆瓣酱、白糖、醋、酱油、料酒、盐、水淀粉、清水、葱姜蒜末
综合评分 8.3 (七天内 252 人做过)
奚姥姥
油焖大虾
对虾、姜、蒜、香葱、白糖、番茄酱(或西红柿)、生抽、料酒、盐
综合评分 8.7 (七天内 157 人做过)
悟饭
糖醋里脊
猪里脊、白糖、番茄酱、鸡蛋、姜、生粉、白胡椒粉、盐、白芝麻
综合评分 8.0 (七天内 85 人做过)
apple爱自己
麻婆豆腐
花椒末、豆腐、郫县豆瓣、肉沫、花椒粒、辣椒粉、胡椒末、水淀粉、小葱
综合评分 7.8 (七天内 99 人做过)
大花花西瓜瓜
鱼香肉丝
猪腿肉、泡椒、姜、蒜、葱、水发木耳、胡萝卜、白糖、香醋(保宁醋/镇江香醋)、老抽、生抽、盐、清汤、淀粉
综合评分 8.3 (七天内 19 人做过)
labrador
红烧排骨
排骨、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精
综合评分 8.1 (七天内 82 人做过)
恩泽宝贝
可乐鸡翅
鸡翅、干红辣椒、可乐、老抽
综合评分 8.1 (七天内 39 人做过)
希洛大大大大人
蒸水蛋
鸡蛋、盐、酱油、油、温水、葱花
综合评分 8.0 (七天内 46 人做过)
凉小静的食物恋
吃着碗里望着锅里的红烧肉
五花肉、八角、花椒、香叶、干辣椒、葱、姜、生抽、老抽、冰糖、盐、蜂蜜
综合评分 8.6 (七天内 42 人做过)
小羽私厨
私房大盘鸡
鸡、土豆、洋葱、青椒、干红辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、姜、蒜、酱油(老抽也行啊~、盐、料酒、啤酒、味精
综合评分 8.4 (七天内 66 人做过)
希洛大大大大人
阿婆手撕包菜
圆白菜、干红椒、五花肉、大蒜、生姜、盐、蚝油、生抽、花椒油
综合评分 7.9 (七天内 57 人做过)
圆猪猪
干煸菜花
松花菜、五花肉、生姜、大蒜、辣椒、盐、酱油
综合评分 7.8 (七天内 30 人做过)
宅与路上
青椒素炒杏鲍菇
青椒、杏鲍菇、大蒜瓣、生抽、老抽、盐、
综合评分 7.9 (七天内 52 人做过)
Saikouu
蜜汁鸡翅
鸡翅、蒜、姜、料酒、生抽、蜂蜜
综合评分 7.9 (七天内 63 人做过)
DUODUO厨子
酸辣土豆丝
大土豆、青辣椒、小红椒、大蒜、葱姜、油、花椒、醋、盐、辣椒油
综合评分 7.5 (七天内 51 人做过)
万万
番茄炒蛋
番茄、鸡蛋、盐、糖
综合评分 7.8 (七天内 40 人做过)
猫厨房
不焯水不放油的家常红烧肉
带皮五花肉、冰糖、姜片、八角、香叶、干辣椒、黄酒、老抽、生抽、开水
综合评分 8.7 (七天内 18 人做过)
Pan小月
家常菜 蚝油生菜
生菜、蚝油、生抽、白糖、生粉、清水
综合评分 7.9 (七天内 64 人做过)
小美的美食
一道家常菜，有千万种做法，到底哪种才是最美味的那种?今天小编给大家分享下面一些家常菜做法大全有图作参考!祝你你也能做出一道道美味的家常菜!小炒黑白菜原材料：猪肉200克，木耳100克，白菜100克调味料：盐3克，鸡精2克，生抽，香油各5克，青椒，红椒各10克1、猪肉洗净，切片;木耳泡发洗干净，切片;青椒、红椒去蒂，洗净，切圈;白菜洗净，切片。
家常菜做法大全有图
小炒黑白菜
原材料：猪肉200克，木耳100克，白菜100克
调味料：盐3克，鸡精2克，生抽，香油各5克，青椒，红椒各10克
1、猪肉洗净，切片;木耳泡发洗干净，切片;青椒、红椒去蒂，洗净，切圈;白菜洗净，切片。
2、热锅下油，下入青椒、红椒煸香，在下入猪肉、木耳、白菜煸炒至熟。
3、调入盐、鸡精、香油、生抽炒匀即可。
大厨献招：选用朵大适度、体轻的木耳，口感更好。
专家点评：防癌抗癌
适合人群：一般人都可食用，尤其适合男性食用。
食用禁忌：腹泻者不宜食用。
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一、家常菜的做法——干煸肉末四季豆
主料：四季豆、猪肉
辅料：红辣椒、淀粉、生抽、白糖
步骤：
1、腌肉末，放适量淀粉，生抽，白糖拌匀;
2、四季豆洗净去两端，切斜刀，短段那种;
3、红椒切小段，蒜切末;
4、锅放油，下四季豆，大火翻炒，出水没事，耗干就好了，煸至表面起皱，盛出;
5、四季豆盛出，利用剩下的油炒肉沫，加入蒜末和红椒，炒至变色;
家常菜的做法大全 简单家常菜的详细做法(图)
6、倒入四季豆，加适量鸡精和盐，翻炒10秒出锅。
二、家常菜的做法——爆炒腰花
主料：猪腰子200克
辅料：冬笋片,水发木耳各50克;酱油10克,精盐3克,味精1克,绍酒20克,湿粉15克;
步骤：
1、将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用;
2、笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁;
3、炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。
爆炒腰花的特色：腰花鲜嫩，造形美观，味道醇厚，滑润不腻;
三、家常菜的做法——清蒸桂鱼
主料：桂鱼一条(约重750克)
辅料：熟火腿3片(25克), 熟笋6片(60克),水发大香菇3朵,姜片2.5克,葱结1个
调料：精盐2.5克,味精1.5克,绍酒25克,熟鸡油10克
步骤：
1、将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。
2、取大腰盘，放入桂鱼，加入绍酒，姜片葱结熟火腿片，上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结，姜片，原汁倒入小碗内。
3、菇、笋片在沸水中焯熟，在鱼身两侧各放笋3片，火腿片与笋片问隔排放，香菇盖在笋片上。
4、原汁倒入炒锅，加清汤、味精、精盐和熟鸡油煮沸，浇在鱼身上即成。
清蒸桂鱼的特色：色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。
四、家常菜的做法——木须肉/苜蓿肉
主料：猪肉，鸡蛋，木耳，黄瓜
辅料：葱姜，盐，酱油，料酒，香油
步骤：
1、木耳泡发，去根，撕小朵;
2、黄瓜切菱形片;猪肉切丝;葱、姜切丝;
3、锅热油，加入鸡蛋炒散，盛盘备用;
4、另起锅，加油烧热，炒肉丝，肉变色加入葱、姜丝、料酒、酱油、盐炒匀;
5、加入木耳、黄瓜、炒好的鸡蛋翻炒，出锅前淋上香油。
五、家常菜的做法——油闷大虾
主料：大虾一盘
辅料：大葱半根，姜一块，料酒，盐，白糖，醋，水一碗
步骤：
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦!
六、家常菜的做法——山药排骨汤的制作
主料：猪排骨(大排)500克
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
步骤：
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分;
2、芹洗净切段;
3、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒;
4、将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起;
5、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
山药排骨汤的制作要诀：
1、熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美;
2、山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
温馨提示：
1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳;
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善;
3、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
食物相克：
山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
七、家常菜的做法——渝味辣白菜：
主料：娃娃菜200克
调料：大蒜20克,小米辣20克,葱等
做法：
1、先将洗净后的娃娃菜对改成四块;
2、加白糖、盐、白醋腌制待用;
3、另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用;
4、另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。
味型：咸甜酸辣味。
渝味辣白菜的特色：色泽红亮、酸甜微辣，脆爽可口
八、家常菜的做法——香辣基围虾
1、基围虾洗净沥干去肠线并开边，调入料酒腌入味待用
2、姜、蒜切末、葱切花，干辣椒切小粒待用
3、锅内倒油，烧至六成放入花椒粉、葱姜蒜和干辣椒爆香，随后放入一勺豆瓣酱炒香，大火倒入基围虾爆炒，虾身变红，调入生抽、料酒，翻炒片刻加入少许清水闷2钟炒干即可起锅
九、家常菜的做法——葱香扑蛋的做法
1、青葱洗净，葱白部分切成小寸段，青葱部分切成小葱花;
2、热锅倒入油中小火烧至5成热，下葱白慢慢爆香直到葱白变黑变酥脆，做成葱油，捞出葱白弃之;
3、鸡蛋里加盐一起打散成蛋液，注入清水(量是汤碗的4/5即可);
4、加大火力(中大火)，蛋液倒入葱油中，看锅周边有蛋液收紧结块，赶紧用铲子铲动蛋底(以免蛋粘锅变焦)，等锅中所有蛋液结块凝固，汤汁收少，即好;
5、最后，撒些葱花装饰。
温馨提示：
1、扑蛋时盐一定不能少，少了蛋结不成块。
2、火不能大，否则蛋会变焦。
3、油不能太少。
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七、家常菜的做法——渝味辣白菜：
主料：娃娃菜200克
调料：大蒜20克,小米辣20克,葱等
做法：
1、先将洗净后的娃娃菜对改成四块;
2、加白糖、盐、白醋腌制待用;
3、另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用;
4、另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。
味型：咸甜酸辣味。
渝味辣白菜的特色：色泽红亮、酸甜微辣，脆爽可口
八、家常菜的做法——香辣基围虾
1、基围虾洗净沥干去肠线并开边，调入料酒腌入味待用
2、姜、蒜切末、葱切花，干辣椒切小粒待用
3、锅内倒油，烧至六成放入花椒粉、葱姜蒜和干辣椒爆香，随后放入一勺豆瓣酱炒香，大火倒入基围虾爆炒，虾身变红，调入生抽、料酒，翻炒片刻加入少许清水闷2钟炒干即可起锅
九、家常菜的做法——葱香扑蛋的做法
1、青葱洗净，葱白部分切成小寸段，青葱部分切成小葱花;
2、热锅倒入油中小火烧至5成热，下葱白慢慢爆香直到葱白变黑变酥脆，做成葱油，捞出葱白弃之;
3、鸡蛋里加盐一起打散成蛋液，注入清水(量是汤碗的4/5即可);
4、加大火力(中大火)，蛋液倒入葱油中，看锅周边有蛋液收紧结块，赶紧用铲子铲动蛋底(以免蛋粘锅变焦)，等锅中所有蛋液结块凝固，汤汁收少，即好;
5、最后，撒些葱花装饰。
温馨提示：
1、扑蛋时盐一定不能少，少了蛋结不成块。
2、火不能大，否则蛋会变焦。
3、油不能太少。
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地三鲜
酱牛肉
韭菜鱿鱼须
青椒炒肉丝
家常腐竹
糖醋带鱼
老厨白菜
家常茄子
家常菜脯蛋
家常菜蒜香排骨
家常菜炒虾子
香菇蒸鸡
爆炒腰花
青椒肉丝
炒椰菜花及秘诀
家常菜食谱 – 肉碎蒸水蛋
潮汕甲子薯粉签
红糟鸡肉
家常菜-海鲜炒乌龙面+黄瓜3丸汤
全家人的家常菜
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可乐鸡翅
鸡翅(翅中最佳)、可乐、盐、料酒、老抽、生抽、生姜片(可有可无，有则更好)、桂皮(可有可无，有则更好)
综合评分 8.2 (七天内 233 人做过)
渍
懒人版糖醋排骨
猪小排、料酒、盐、酱油、米醋、白糖、姜片
综合评分 8.5 (七天内 271 人做过)
小辞xiaoci
鱼香肉丝
瘦肉、黑木耳、胡萝卜、靑椒、豆瓣酱、白糖、醋、酱油、料酒、盐、水淀粉、清水、葱姜蒜末
综合评分 8.3 (七天内 252 人做过)
奚姥姥
油焖大虾
对虾、姜、蒜、香葱、白糖、番茄酱(或西红柿)、生抽、料酒、盐
综合评分 8.7 (七天内 157 人做过)
悟饭
糖醋里脊
猪里脊、白糖、番茄酱、鸡蛋、姜、生粉、白胡椒粉、盐、白芝麻
综合评分 8.0 (七天内 85 人做过)
apple爱自己
麻婆豆腐
花椒末、豆腐、郫县豆瓣、肉沫、花椒粒、辣椒粉、胡椒末、水淀粉、小葱
综合评分 7.8 (七天内 99 人做过)
大花花西瓜瓜
鱼香肉丝
猪腿肉、泡椒、姜、蒜、葱、水发木耳、胡萝卜、白糖、香醋(保宁醋/镇江香醋)、老抽、生抽、盐、清汤、淀粉
综合评分 8.3 (七天内 19 人做过)
labrador
红烧排骨
排骨、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精
综合评分 8.1 (七天内 82 人做过)
恩泽宝贝
可乐鸡翅
鸡翅、干红辣椒、可乐、老抽
综合评分 8.1 (七天内 39 人做过)
希洛大大大大人
蒸水蛋
鸡蛋、盐、酱油、油、温水、葱花
综合评分 8.0 (七天内 46 人做过)
凉小静的食物恋
吃着碗里望着锅里的红烧肉
五花肉、八角、花椒、香叶、干辣椒、葱、姜、生抽、老抽、冰糖、盐、蜂蜜
综合评分 8.6 (七天内 42 人做过)
小羽私厨
私房大盘鸡
鸡、土豆、洋葱、青椒、干红辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、姜、蒜、酱油(老抽也行啊~、盐、料酒、啤酒、味精
综合评分 8.4 (七天内 66 人做过)
希洛大大大大人
阿婆手撕包菜
圆白菜、干红椒、五花肉、大蒜、生姜、盐、蚝油、生抽、花椒油
综合评分 7.9 (七天内 57 人做过)
圆猪猪
干煸菜花
松花菜、五花肉、生姜、大蒜、辣椒、盐、酱油
综合评分 7.8 (七天内 30 人做过)
宅与路上
青椒素炒杏鲍菇
青椒、杏鲍菇、大蒜瓣、生抽、老抽、盐、
综合评分 7.9 (七天内 52 人做过)
Saikouu
蜜汁鸡翅
鸡翅、蒜、姜、料酒、生抽、蜂蜜
综合评分 7.9 (七天内 63 人做过)
DUODUO厨子
酸辣土豆丝
大土豆、青辣椒、小红椒、大蒜、葱姜、油、花椒、醋、盐、辣椒油
综合评分 7.5 (七天内 51 人做过)
万万
番茄炒蛋
番茄、鸡蛋、盐、糖
综合评分 7.8 (七天内 40 人做过)
猫厨房
不焯水不放油的家常红烧肉
带皮五花肉、冰糖、姜片、八角、香叶、干辣椒、黄酒、老抽、生抽、开水
综合评分 8.7 (七天内 18 人做过)
Pan小月
家常菜 蚝油生菜
生菜、蚝油、生抽、白糖、生粉、清水
综合评分 7.9 (七天内 64 人做过)
小美的美食
