说起五花八门的零食，大家想到最多的恐怕是甜食!其实面粉做零食也是非常常见的!可是面粉做的零食怎么制作呢?下面是面粉做的自制零食大全 人人都爱吃!猪耳朵第1步、2份同样多的面、白砂糖、红糖。第2步、将面发到盆中。加白砂糖、水混合成绵絮状。再揉成面团。第3步、自制黑糖水。红糖加水熔化就变成了。第4步、将另1份面倒入盆中。加黑糖水。第5步、混合成绵絮状。再揉成面团。
面粉做的自制零食大全
猪耳朵
第1步、2份同样多的面、白砂糖、红糖。
面粉
第2步、将面发到盆中。加白砂糖、水混合成绵絮状。再揉成面团。
加水
第3步、自制黑糖水。红糖加水熔化就变成了。
红糖水
第4步、将另1份面倒入盆中。加黑糖水。
糖水
第5步、混合成绵絮状。再揉成面团。
面团
第6步、用擀面杖将红色面团与白面团都擀成薄片。2份大小均匀的球面。
白面
红面团
第7步、将红面和白面叠在一起。
叠
第8步、又从一边卷起来。卷成1一个圆柱形。
卷起来
第9步、卷好后把发到凉冰中。凉冰4个钟头后又拿出。
放到冷冰
第10步、拿出后用快刀切成薄片。
切
第11步、各得放在砧板上。切好的不可以叠在一起。防沾住。放入冷冰是为了更加好切。
薄耳朵
第12步、锅内加油烧热到4成热。发进小猪耳朵炸。
炸
第13步、炸到脆熟就能捞出控干油。
捞出猫耳朵
学会这个再也不怕没零食对宝宝喝了。常去买不如自己做。需要吃什么味道就和什么。草莓。蓝莓都是可以。学会一道。想喝就喝。
厦门足料沙茶面
材料
原料：劲道面条200g，鲜虾8个，豆泡8个，墨鱼丸3个，豆芽50g，菜心5根。
调料：沙茶酱30g，花生酱15g，盐1g，蒜2瓣。
做法
1、面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。
2、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。
3、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。
4、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上。
5、锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开。
6、把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤。
7、沙茶酱约2勺，量足会比较香。
8、锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香。
9、加入虾汤，放入鲜虾断生后捞出，再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟。
10、煮好后连汤带料倒入面碗中，喜欢吃重口的，可以加上适量蒜泥。
陕西小吃简易蒸面皮
材料
玉米面粉100克、淀粉100克、清水250克(如果没有称去称量原料，可以用我们家里都有的电饭锅配带的量米用的量杯称取原料：1杯面粉(装满面粉后刮平表面)、1杯淀粉、1.5杯清水：面粉：淀粉：水=1:1:1.5)
做法
1、将面粉和淀粉都放入一个小盆中;
2、将清水倒入搅开成稀面糊状，用勺子搅使面粉不结疙瘩，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，面糊里的小疙瘩基本上就没了，过滤后就可以使用了
3、取一个8寸披萨盘子，也可以用不锈钢盘子，将盘子里抹上薄薄的一层油，盛2勺面糊倒入盘子中，转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊就可以了，(面糊的多少决定面皮的厚薄)
4、之前将锅里放水烧开，放入盘子(盘底和水直接接触，注意盘中不要弄进水，盘沿和锅之间要有一点距离，这样锅中的蒸汽才能上来)盖上锅盖中大火蒸1-2分钟，盘子中的面糊凝固并鼓起大泡就可以取出来了，(可以准备2个盘子轮换着蒸制即省时间又省气);
5、从锅中取出的盘子直接揭取面皮很烫不好揭，可以放在凉水中冷却(盘子底和水接触面皮不要弄上水了)，也可以放到水管下直接冲一下面皮都非常容易取出来了;蒸制的盘子只要第一张抹油就可以了，以后的只要盘里没沾上水，或盘子不沾手很干爽，就不用再抹油了;如果使用冲水的方法取下的面皮，以后也不用抹油，只是下一次还需要用冲洗的方法取下来;
6、将取出来的面皮放到菜板上或者盘子里，上面用刷子刷上一层油再放下一张的时候面皮摞起来之间才不会粘连;
7、面皮全部做好后切成宽条;
8、将切好的面皮放入盆中，再放入莴笋丝(根据自己的喜好也可以放黄瓜丝，胡萝卜丝等)辣椒油、蒜泥(蒜泥中加2小勺水搅一下)、盐、醋、香油、花椒油、芝麻酱(用温水搅成稀糊)自己喜欢的调料拌匀就可以吃了。
小诀窍
也可以用普通面粉、红薯粉、绿豆粉、豌豆粉等等 家里有的现成材料 (我为了颜色好看用的玉米粉)
面粉做的自制零食大全
1
奶香薯条：
材料：红薯1块，黄油20克，白糖少许。
做法：
1、红薯洗净，放锅中蒸熟;蒸至能用筷子轻松穿透即可。
2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉，去掉红薯皮。
3、用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。
4 、 取一个平底碟子，将薯条码在碟子内。
5、将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。
6、薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。
7、薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止
8、微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味;接着做完其余的薯条。
2
紫薯牛奶糕：
材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。
做法：
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
3
挂霜花生：
材料：花生，玉米淀粉，水，糖。
做法：
1、花生烤熟，玉米淀粉炒熟，备用。
2、锅里放水和白糖，熬至起大泡泡。
3、糖水熬的浓稠时，放进熟花生快速翻炒均匀。
(熬糖时火候很重要，要小火)
4、加入淀粉，快速翻炒，均匀后装在盘子里，待凉后即可。
4
简易披萨：
材料：高筋面粉100克，盐1勺，色拉油5克，酵母5克，牛奶45克，馅料：1根中等火腿，2片培根，洋葱1/4个，1个蛋清，1小包番茄酱。
做法：
1、将面粉，盐，色拉油，酵母，牛奶所有材料混合，揉成面团。放置温暖处发酵(最好前一天晚上做好)(牛奶要适量)
2、将面饼擀成圆形四周凸起，中间用牙签出细孔。
3、把一小包番茄酱涂抹在饼上，洋葱粒、火腿粒、培根片放于饼上，最后刷上蛋清液。
4、放入烤箱220度，20分钟左右即可(要注意观察)。
5
自制爆米花：
材料：玉米50g，色拉油2.5ml，白糖适量。
做法：
1.干玉米洗净，沥干(心急的借用纸巾擦干也可以)。
2.把色拉油倒入沥干水的玉米粒里，充分拌匀，使每一粒玉米均能沾上油。
3.玉米倒入锅中，小火加热，盖上盖子.
4.过两分钟左右，玉米粒就开始爆花了
5.爆完后，倒入容器，撒上白糖就可以吃了。
6
琥珀核桃：
材料：香油、核桃、白糖、清水
做法：
1.油放入锅中炼香，放入核桃，用油煸至变色(注意不要炸糊)。
2.白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮。白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深。
3.这个时候，取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。等糖熬至成糖稀，结晶，尝起来有香脆的感觉，那么，就熬好了。
4.检查好到位的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可。
7
自制莎琪玛：
材料：红薯1块(约500克)，鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许。
做法：
1.红薯洗净去皮，用礤子礤成细条(也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条)。
2.把鸡蛋打入碗内，打散，把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀，倒入面粉。
3.用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。
4.锅中倒油，中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸，炸至红薯条呈金黄色即可捞出。再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。
5.冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化，融化后放入黄油，慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。趁热将炸好的红薯条与芝麻倒进去，搅拌，使每一根红薯条都蘸上糖浆。
6.将裹好糖浆的红薯条快速倒入刷过油的耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。
7.完全冷却，即可脱模，切小块。
8
双皮奶：
材料：一碗牛奶(400ml左右)，蛋清二只，白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳，这样会更香纯)�0�2
做法：
1.先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。�0�2
2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了)、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)�0�2.
3.等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。�0�2
4.最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。�0�2
9
鸡米花：
材料：鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、鸡胸肉洗净，切成小块。
3、加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
4、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。
5、将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。
6、5成油温的时候逐个放入，用中小火炸至浅黄。
7、捞出沥油。
8、再大火将油烧热，复炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用。
10
简易牛奶布丁：
材料：QQ糖两包，纯牛奶250ml
做法：
1、将QQ糖放到碗里，开水倒至一半，放到微波炉里加热1分钟。
2、将牛奶倒入放QQ糖的碗里，边放边搅拌。
3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的，可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。
看完之后，是不是瞬间觉得省下了一年的零食钱，是不是有一种突然想挂上围裙，冲进厨房的冲动，别等啦，快快行动!
面粉做的自制零食大全
奶香薯条
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
原料：红薯1块，黄油20克，白糖少许
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
做法：
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
1、红薯洗净，放锅中蒸熟;蒸至能用筷子轻松穿透即可。
2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉;用手去掉红薯皮。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
3、用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。
4、取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
5、将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
6、薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
7、薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止(由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊)。
8、微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味;接着做完其余的薯条。
成功做奶香薯条3要点：
1、红薯蒸熟后，要自然晾凉之后再切条，这样不粘刀，更容易切成条。
2、红薯条放微波炉要先用小火微4分钟，这样可以使薯条表面失去一些水分，不至于在后面制作过程中，薯条粘在碟子上。
3、使薯条脱水的过程中，时间要依次往下减，这样不至于把薯条微波糊，也可以很好的控制薯条的软硬程度。
酥脆饼干
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法，酥的掉渣，入口即化，无需任何技术含量，零厨艺也可轻松搞定。
首先说说这原料，面粉、玉米淀粉、熟鸡蛋、白糖、植物油与白芝麻。面粉与淀粉的融合，可使做出来的饼干有酥脆的口感，蛋黄碎的加入，可使做出的饼干，营养丰富，口感酥脆;和面时候加入适量植物油，做出的饼干味道鲜美，口感酥脆。加入白糖，做出的饼干香甜可口，可以少放白糖或者把白糖换为盐，咸味的饼干一样好吃。
电饼铛做酥脆饼干
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，白芝麻适量，植物油适量
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
做法：
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
1、熟鸡蛋剥掉外壳，取出蛋黄备用。
2、用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间。
3、面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
4、将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆。
5、白芝麻放进去，用量的多少自己掌握。
6、加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
7、将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水,油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
8、揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
9、冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
10、用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。
11、电饼铛接上电源，将饼干依次放上去。
12、大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟，饼干就做好了。
饼干酥脆4个小诀窍：
1、面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。
2、加入蛋黄碎。
3、和面时加入3大勺植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
4、和完面放冰箱冷藏30分钟。
五香锅巴
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
咱用米饭来做锅巴，香香脆脆的健康小零嘴儿，健康 又营养。不需要加入太多原料，淡淡的米香，加上盐和五香粉的调味，味道纯正清香。里面加入虾粉，不仅可以提鲜，还可以很好的补钙。
原料：米饭一小碗，盐、五香粉、虾粉、食用油各适量
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
做法：
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
1、米饭中放入少许盐。
2、放入少许五香粉。
3、半勺虾粉，既可以增鲜，又可以补钙。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
4、再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。
5、取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去。
6、把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型;把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
7、把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。
8、用刀将大米饼切成均匀的条状。
9、再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
10、电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。
11、把切好的锅巴放进电饼铛。
12、一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。
自制江米条
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
时代再怎么变，儿时的零食回味起来永远是那么的美味，虽然江米条现在市面上卖的不多了，用我们勤劳的双手，一样可以品尝到这经典的小零食。家常美食每日分享QQ349946027
家庭自制江米条
原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖、熟白芝麻各适量
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
做法：
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
1、将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。
2、加入200克清水。
3、用大火将水与麦芽糖烧开。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
4、取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。
5、剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。
6、用手揉成光滑的面团。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
7、用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。
8、切成约5mm~1cm左右的条状。
9、用手分别将每个条搓成圆棍。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
10、切成长短均匀的小段，约5cm左右。
11、锅中倒入适量油。
12、凉油下入切好的小段，小火慢慢炸(记住，一定要凉油下锅)。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
13、随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。
14、看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。
15、从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
16、捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆)。
17、再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。
18、将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存。
成功做江米条4要点：
1、加入适量麦芽糖，可使江米条内部组织呈蜂窝状，吃起来更加爽脆香甜。
2、分两次加入面粉，2/3用开水烫熟，1/3干粉再与烫熟的面团揉在一起，这是使江米条口感酥脆的关键。
3、炸江米条的时候，要凉油下锅，并且要小火慢慢炸。不然外面炸糊了，里面还没熟透，而且炸出来的江米条，形状不规则。
4、炸完江米条控油后，趁热先裹一层白糖再裹一层白芝麻，不热就裹不上了。裹白糖也可改为裹糖浆，用水加白糖熬成粘稠的糖浆，裹在江米条上，再蘸白芝麻，晾凉就可以。
自制莎琪玛
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
教大家做萨琪玛且不用和面，用红薯代替;红薯具有益气生津，通便排毒，防止亚健康的功效，比面食更健康一些哦。最重要的是掌握好熬糖浆这个关键步骤，香甜软糯的红薯版萨琪玛就可呈现在你的眼前了。
熬糖浆可用白糖或者冰糖，家里有麦芽糖的可以放入一些，增加糖浆的粘性。我只用了冰糖熬的糖浆，另外加了一块黄油，香甜可口的萨琪玛中，带着淡淡的奶香味和红薯的清香，满屋飘香，从简单的原料，变为手中的酥松绵软的萨琪玛，吃在嘴里，甜在心里，看到家人满意的笑容，更感觉欣喜和温馨。
奶香红薯版萨琪玛
原料：红薯1块(约500克)，鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
做法：
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
1、红薯洗净去皮，用礤子礤成细条(也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条)。
2、把鸡蛋打入碗内，打散。
3、把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
4、面粉倒进去。
5、用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。
6、锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
7、中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸。
8、炸至红薯条呈金黄色即可捞出。
9、再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
10、取一个耐热的容器或者烤盘，上面涂上一层熟的食用油，底部撒少许熟白芝麻，备用。
11、冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化。
12、冰糖花开后，改为小火，将黄油放进去。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
13、接下来慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。
14、糖浆熬制好的标准，用筷子蘸糖浆能拉出细线，即可关火。
15、趁热将炸好的红薯条倒进去。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
16、白芝麻也撒入锅内，快速拌匀，使每一根红薯条都蘸上糖浆。
17、将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。
18、完全冷却，即可脱模，切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~
自制山楂果脯
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
原料：山楂500克，白糖60克(喜欢吃甜味的可以多放一些白糖)
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
做法：
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
1、山楂放入水中，用钢丝球清洗表面，洗净捞出。
2、取一颗洗干净的山楂放砧板上。
3、用刀把一端切去。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
4、把另一端也削去。
5、用笔杆或者筷子用一端穿过去。
6、山楂核就被去掉了。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
7、依次把所有的山楂都去掉核。
8、山楂放入清水中，放入一勺盐，泡30分钟(盐水泡山楂固色，煮出来的山楂可以保持漂亮的颜色)。
9、锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火开始煮。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
10、煮开后，把一半的白糖放进去，留一半备用。
11、煮至山楂微微胖一圈就可以了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了。
12、把煮好的山楂捞出来。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
13、上面撒上剩下的一半白糖，这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜的。
14、把白糖和山楂搅拌均匀。
15、放微波炉中高火转10分钟，就可以了。
掌握4要点做出漂亮美味的山楂果脯：
1、用筷子或笔杆去核，可以使做出来的山楂果脯保持完整漂亮的外形。
2、去完核的山楂，放盐水中泡30分钟，可起到固色的作用，煮出来的山楂保持漂亮的颜色。
3、糖分两次放，煮的时候放一半，煮完后再放入一半，这样可以使做好的山楂果脯从内到外都是酸酸甜甜的。
4、煮完的山楂要完成糖水置换才可以形成果脯，我们借助微波炉使山楂脱水，糖浸入进去，山楂果脯就做成了。
山东抓果
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
原料：面粉400克，鸡蛋2个，食用油50克，白糖50克，酵母5克，炒熟的白芝麻50克
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
做法：
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
1、酵母用少许温水稀释开。
2、把稀释好的酵母倒入盆内。
3、打入两个鸡蛋。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
4、加入白糖。
5、倒入食用油。
6、用打蛋器把所有材料充分打匀。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
7、一点点的加入面粉，边加边用筷子搅拌。
8、搅拌成面团。
9、用手将面团揉光滑，揉的过程中再加入适量干面粉，尽量将面团和的硬一些，容易成型。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
10、盖上保鲜膜或者盖子，放在温暖处，饧发。
11、面团发至原来面团的一倍就可以了，上午和面，吃了个中午饭，就满满一盆了。
12、将饧发好的面团取出，排气，揉光滑。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
13、炒熟的白芝麻放进去，与面团揉匀。
14、将揉好的面团用擀面杖擀成面片，约0.5cm左右。
15、用刀将面片切成菱形块，饧发半小时(也可用模具刻出自己喜欢的造型)。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
16、电饼铛接通电源，调为小火，饧发好的菱形块放上去。
17、一面成型后，翻面，直至煎至两面金黄，口感酥脆即可。
18、依次把所有的抓果烙完，凉晾后会更加的香脆。如一次性吃不完，凉晾后用保鲜袋密封好保存，不易受潮。
温馨提示：
1、用温水稀释酵母，放入鸡蛋、白糖、食用油拌匀。
2、加面粉，搅成面团，面团要和的硬一些，才容易成型。
3、两次饧发要彻底，第一次面团饧发，第二次菱形块饧发，这样才可以保证做出的抓过香酥脆口。
4、这个点心是发面的，老人孩子都适合吃。家有糖尿病老人的应减少白糖的用量或者做成咸味的。
说起五花八门的零食，大家想到最多的恐怕是甜食!其实面粉做零食也是非常常见的!可是面粉做的零食怎么制作呢?下面是面粉做的自制零食大全 人人都爱吃!猪耳朵第1步、2份同样多的面、白砂糖、红糖。第2步、将面发到盆中。加白砂糖、水混合成绵絮状。再揉成面团。第3步、自制黑糖水。红糖加水熔化就变成了。第4步、将另1份面倒入盆中。加黑糖水。第5步、混合成绵絮状。再揉成面团。
面粉做的自制零食大全
猪耳朵
第1步、2份同样多的面、白砂糖、红糖。
面粉
第2步、将面发到盆中。加白砂糖、水混合成绵絮状。再揉成面团。
加水
第3步、自制黑糖水。红糖加水熔化就变成了。
红糖水
第4步、将另1份面倒入盆中。加黑糖水。
糖水
第5步、混合成绵絮状。再揉成面团。
面团
第6步、用擀面杖将红色面团与白面团都擀成薄片。2份大小均匀的球面。
白面
红面团
第7步、将红面和白面叠在一起。
叠
第8步、又从一边卷起来。卷成1一个圆柱形。
卷起来
第9步、卷好后把发到凉冰中。凉冰4个钟头后又拿出。
放到冷冰
第10步、拿出后用快刀切成薄片。
切
第11步、各得放在砧板上。切好的不可以叠在一起。防沾住。放入冷冰是为了更加好切。
薄耳朵
第12步、锅内加油烧热到4成热。发进小猪耳朵炸。
炸
第13步、炸到脆熟就能捞出控干油。
捞出猫耳朵
学会这个再也不怕没零食对宝宝喝了。常去买不如自己做。需要吃什么味道就和什么。草莓。蓝莓都是可以。学会一道。想喝就喝。
厦门足料沙茶面
材料
原料：劲道面条200g，鲜虾8个，豆泡8个，墨鱼丸3个，豆芽50g，菜心5根。
调料：沙茶酱30g，花生酱15g，盐1g，蒜2瓣。
做法
1、面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。
2、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。
3、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。
4、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上。
5、锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开。
6、把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤。
7、沙茶酱约2勺，量足会比较香。
8、锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香。
9、加入虾汤，放入鲜虾断生后捞出，再放入对切开的豆泡、墨鱼丸约煮5分钟。
10、煮好后连汤带料倒入面碗中，喜欢吃重口的，可以加上适量蒜泥。
陕西小吃简易蒸面皮
材料
玉米面粉100克、淀粉100克、清水250克(如果没有称去称量原料，可以用我们家里都有的电饭锅配带的量米用的量杯称取原料：1杯面粉(装满面粉后刮平表面)、1杯淀粉、1.5杯清水：面粉：淀粉：水=1:1:1.5)
做法
1、将面粉和淀粉都放入一个小盆中;
2、将清水倒入搅开成稀面糊状，用勺子搅使面粉不结疙瘩，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，面糊里的小疙瘩基本上就没了，过滤后就可以使用了
3、取一个8寸披萨盘子，也可以用不锈钢盘子，将盘子里抹上薄薄的一层油，盛2勺面糊倒入盘子中，转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊就可以了，(面糊的多少决定面皮的厚薄)
4、之前将锅里放水烧开，放入盘子(盘底和水直接接触，注意盘中不要弄进水，盘沿和锅之间要有一点距离，这样锅中的蒸汽才能上来)盖上锅盖中大火蒸1-2分钟，盘子中的面糊凝固并鼓起大泡就可以取出来了，(可以准备2个盘子轮换着蒸制即省时间又省气);
5、从锅中取出的盘子直接揭取面皮很烫不好揭，可以放在凉水中冷却(盘子底和水接触面皮不要弄上水了)，也可以放到水管下直接冲一下面皮都非常容易取出来了;蒸制的盘子只要第一张抹油就可以了，以后的只要盘里没沾上水，或盘子不沾手很干爽，就不用再抹油了;如果使用冲水的方法取下的面皮，以后也不用抹油，只是下一次还需要用冲洗的方法取下来;
6、将取出来的面皮放到菜板上或者盘子里，上面用刷子刷上一层油再放下一张的时候面皮摞起来之间才不会粘连;
7、面皮全部做好后切成宽条;
8、将切好的面皮放入盆中，再放入莴笋丝(根据自己的喜好也可以放黄瓜丝，胡萝卜丝等)辣椒油、蒜泥(蒜泥中加2小勺水搅一下)、盐、醋、香油、花椒油、芝麻酱(用温水搅成稀糊)自己喜欢的调料拌匀就可以吃了。
小诀窍
也可以用普通面粉、红薯粉、绿豆粉、豌豆粉等等 家里有的现成材料 (我为了颜色好看用的玉米粉)
面粉做的自制零食大全
1
奶香薯条：
材料：红薯1块，黄油20克，白糖少许。
做法：
1、红薯洗净，放锅中蒸熟;蒸至能用筷子轻松穿透即可。
2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉，去掉红薯皮。
3、用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。
4 、 取一个平底碟子，将薯条码在碟子内。
5、将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。
6、薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。
7、薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止
8、微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味;接着做完其余的薯条。
2
紫薯牛奶糕：
材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g。
做法：
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。
2、紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
3
挂霜花生：
材料：花生，玉米淀粉，水，糖。
做法：
1、花生烤熟，玉米淀粉炒熟，备用。
2、锅里放水和白糖，熬至起大泡泡。
3、糖水熬的浓稠时，放进熟花生快速翻炒均匀。
(熬糖时火候很重要，要小火)
4、加入淀粉，快速翻炒，均匀后装在盘子里，待凉后即可。
4
简易披萨：
材料：高筋面粉100克，盐1勺，色拉油5克，酵母5克，牛奶45克，馅料：1根中等火腿，2片培根，洋葱1/4个，1个蛋清，1小包番茄酱。
做法：
1、将面粉，盐，色拉油，酵母，牛奶所有材料混合，揉成面团。放置温暖处发酵(最好前一天晚上做好)(牛奶要适量)
2、将面饼擀成圆形四周凸起，中间用牙签出细孔。
3、把一小包番茄酱涂抹在饼上，洋葱粒、火腿粒、培根片放于饼上，最后刷上蛋清液。
4、放入烤箱220度，20分钟左右即可(要注意观察)。
5
自制爆米花：
材料：玉米50g，色拉油2.5ml，白糖适量。
做法：
1.干玉米洗净，沥干(心急的借用纸巾擦干也可以)。
2.把色拉油倒入沥干水的玉米粒里，充分拌匀，使每一粒玉米均能沾上油。
3.玉米倒入锅中，小火加热，盖上盖子.
4.过两分钟左右，玉米粒就开始爆花了
5.爆完后，倒入容器，撒上白糖就可以吃了。
6
琥珀核桃：
材料：香油、核桃、白糖、清水
做法：
1.油放入锅中炼香，放入核桃，用油煸至变色(注意不要炸糊)。
2.白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮。白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深。
3.这个时候，取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。等糖熬至成糖稀，结晶，尝起来有香脆的感觉，那么，就熬好了。
4.检查好到位的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可。
7
自制莎琪玛：
材料：红薯1块(约500克)，鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许。
做法：
1.红薯洗净去皮，用礤子礤成细条(也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条)。
2.把鸡蛋打入碗内，打散，把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀，倒入面粉。
3.用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。
4.锅中倒油，中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸，炸至红薯条呈金黄色即可捞出。再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。
5.冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化，融化后放入黄油，慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。趁热将炸好的红薯条与芝麻倒进去，搅拌，使每一根红薯条都蘸上糖浆。
6.将裹好糖浆的红薯条快速倒入刷过油的耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。
7.完全冷却，即可脱模，切小块。
8
双皮奶：
材料：一碗牛奶(400ml左右)，蛋清二只，白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳，这样会更香纯)�0�2
做法：
1.先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。�0�2
2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了)、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)�0�2.
3.等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。�0�2
4.最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。�0�2
9
鸡米花：
材料：鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、鸡胸肉洗净，切成小块。
3、加盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
4、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。
5、将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。
6、5成油温的时候逐个放入，用中小火炸至浅黄。
7、捞出沥油。
8、再大火将油烧热，复炸至鸡块金黄，捞出沥油即可食用。
10
简易牛奶布丁：
材料：QQ糖两包，纯牛奶250ml
做法：
1、将QQ糖放到碗里，开水倒至一半，放到微波炉里加热1分钟。
2、将牛奶倒入放QQ糖的碗里，边放边搅拌。
3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的，可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。
看完之后，是不是瞬间觉得省下了一年的零食钱，是不是有一种突然想挂上围裙，冲进厨房的冲动，别等啦，快快行动!
面粉做的自制零食大全
奶香薯条
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
原料：红薯1块，黄油20克，白糖少许
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
做法：
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
1、红薯洗净，放锅中蒸熟;蒸至能用筷子轻松穿透即可。
2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉;用手去掉红薯皮。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
3、用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。
4、取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
5、将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。
6、薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
7、薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止(由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊)。
8、微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味;接着做完其余的薯条。
成功做奶香薯条3要点：
1、红薯蒸熟后，要自然晾凉之后再切条，这样不粘刀，更容易切成条。
2、红薯条放微波炉要先用小火微4分钟，这样可以使薯条表面失去一些水分，不至于在后面制作过程中，薯条粘在碟子上。
3、使薯条脱水的过程中，时间要依次往下减，这样不至于把薯条微波糊，也可以很好的控制薯条的软硬程度。
酥脆饼干
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法，酥的掉渣，入口即化，无需任何技术含量，零厨艺也可轻松搞定。
首先说说这原料，面粉、玉米淀粉、熟鸡蛋、白糖、植物油与白芝麻。面粉与淀粉的融合，可使做出来的饼干有酥脆的口感，蛋黄碎的加入，可使做出的饼干，营养丰富，口感酥脆;和面时候加入适量植物油，做出的饼干味道鲜美，口感酥脆。加入白糖，做出的饼干香甜可口，可以少放白糖或者把白糖换为盐，咸味的饼干一样好吃。
电饼铛做酥脆饼干
原料：面粉125克，玉米淀粉125克，熟鸡蛋3个
配料：白糖50克，白芝麻适量，植物油适量
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
做法：
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
1、熟鸡蛋剥掉外壳，取出蛋黄备用。
2、用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间。
3、面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
4、将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆。
5、白芝麻放进去，用量的多少自己掌握。
6、加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
7、将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水,油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
8、揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
9、冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
10、用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了;依次做完所有的饼干。
11、电饼铛接上电源，将饼干依次放上去。
12、大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦;总过程大约6分钟，饼干就做好了。
饼干酥脆4个小诀窍：
1、面粉与玉米淀粉1:1，可使饼干口感酥脆。
2、加入蛋黄碎。
3、和面时加入3大勺植物油，植物油与水的比例大概1:1，放的油越多越酥脆。
4、和完面放冰箱冷藏30分钟。
五香锅巴
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
咱用米饭来做锅巴，香香脆脆的健康小零嘴儿，健康 又营养。不需要加入太多原料，淡淡的米香，加上盐和五香粉的调味，味道纯正清香。里面加入虾粉，不仅可以提鲜，还可以很好的补钙。
原料：米饭一小碗，盐、五香粉、虾粉、食用油各适量
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
做法：
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
1、米饭中放入少许盐。
2、放入少许五香粉。
3、半勺虾粉，既可以增鲜，又可以补钙。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
4、再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。
5、取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去。
6、把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型;把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏30分钟。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
7、把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。
8、用刀将大米饼切成均匀的条状。
9、再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
10、电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。
11、把切好的锅巴放进电饼铛。
12、一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。
自制江米条
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
时代再怎么变，儿时的零食回味起来永远是那么的美味，虽然江米条现在市面上卖的不多了，用我们勤劳的双手，一样可以品尝到这经典的小零食。家常美食每日分享QQ349946027
家庭自制江米条
原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖、熟白芝麻各适量
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
做法：
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
1、将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。
2、加入200克清水。
3、用大火将水与麦芽糖烧开。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
4、取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。
5、剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。
6、用手揉成光滑的面团。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
7、用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。
8、切成约5mm~1cm左右的条状。
9、用手分别将每个条搓成圆棍。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
10、切成长短均匀的小段，约5cm左右。
11、锅中倒入适量油。
12、凉油下入切好的小段，小火慢慢炸(记住，一定要凉油下锅)。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
13、随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。
14、看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。
15、从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
16、捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖(这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆)。
17、再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。
18、将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存。
成功做江米条4要点：
1、加入适量麦芽糖，可使江米条内部组织呈蜂窝状，吃起来更加爽脆香甜。
2、分两次加入面粉，2/3用开水烫熟，1/3干粉再与烫熟的面团揉在一起，这是使江米条口感酥脆的关键。
3、炸江米条的时候，要凉油下锅，并且要小火慢慢炸。不然外面炸糊了，里面还没熟透，而且炸出来的江米条，形状不规则。
4、炸完江米条控油后，趁热先裹一层白糖再裹一层白芝麻，不热就裹不上了。裹白糖也可改为裹糖浆，用水加白糖熬成粘稠的糖浆，裹在江米条上，再蘸白芝麻，晾凉就可以。
自制莎琪玛
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
教大家做萨琪玛且不用和面，用红薯代替;红薯具有益气生津，通便排毒，防止亚健康的功效，比面食更健康一些哦。最重要的是掌握好熬糖浆这个关键步骤，香甜软糯的红薯版萨琪玛就可呈现在你的眼前了。
熬糖浆可用白糖或者冰糖，家里有麦芽糖的可以放入一些，增加糖浆的粘性。我只用了冰糖熬的糖浆，另外加了一块黄油，香甜可口的萨琪玛中，带着淡淡的奶香味和红薯的清香，满屋飘香，从简单的原料，变为手中的酥松绵软的萨琪玛，吃在嘴里，甜在心里，看到家人满意的笑容，更感觉欣喜和温馨。
奶香红薯版萨琪玛
原料：红薯1块(约500克)，鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
做法：
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
1、红薯洗净去皮，用礤子礤成细条(也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条)。
2、把鸡蛋打入碗内，打散。
3、把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
4、面粉倒进去。
5、用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。
6、锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
7、中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸。
8、炸至红薯条呈金黄色即可捞出。
9、再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
10、取一个耐热的容器或者烤盘，上面涂上一层熟的食用油，底部撒少许熟白芝麻，备用。
11、冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化。
12、冰糖花开后，改为小火，将黄油放进去。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
13、接下来慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。
14、糖浆熬制好的标准，用筷子蘸糖浆能拉出细线，即可关火。
15、趁热将炸好的红薯条倒进去。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
16、白芝麻也撒入锅内，快速拌匀，使每一根红薯条都蘸上糖浆。
17、将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。
18、完全冷却，即可脱模，切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~
自制山楂果脯
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
原料：山楂500克，白糖60克(喜欢吃甜味的可以多放一些白糖)
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
做法：
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
1、山楂放入水中，用钢丝球清洗表面，洗净捞出。
2、取一颗洗干净的山楂放砧板上。
3、用刀把一端切去。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
4、把另一端也削去。
5、用笔杆或者筷子用一端穿过去。
6、山楂核就被去掉了。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
7、依次把所有的山楂都去掉核。
8、山楂放入清水中，放入一勺盐，泡30分钟(盐水泡山楂固色，煮出来的山楂可以保持漂亮的颜色)。
9、锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火开始煮。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
10、煮开后，把一半的白糖放进去，留一半备用。
11、煮至山楂微微胖一圈就可以了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了。
12、把煮好的山楂捞出来。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
13、上面撒上剩下的一半白糖，这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜的。
14、把白糖和山楂搅拌均匀。
15、放微波炉中高火转10分钟，就可以了。
掌握4要点做出漂亮美味的山楂果脯：
1、用筷子或笔杆去核，可以使做出来的山楂果脯保持完整漂亮的外形。
2、去完核的山楂，放盐水中泡30分钟，可起到固色的作用，煮出来的山楂保持漂亮的颜色。
3、糖分两次放，煮的时候放一半，煮完后再放入一半，这样可以使做好的山楂果脯从内到外都是酸酸甜甜的。
4、煮完的山楂要完成糖水置换才可以形成果脯，我们借助微波炉使山楂脱水，糖浸入进去，山楂果脯就做成了。
山东抓果
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
原料：面粉400克，鸡蛋2个，食用油50克，白糖50克，酵母5克，炒熟的白芝麻50克
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
做法：
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
1、酵母用少许温水稀释开。
2、把稀释好的酵母倒入盆内。
3、打入两个鸡蛋。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
4、加入白糖。
5、倒入食用油。
6、用打蛋器把所有材料充分打匀。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
7、一点点的加入面粉，边加边用筷子搅拌。
8、搅拌成面团。
9、用手将面团揉光滑，揉的过程中再加入适量干面粉，尽量将面团和的硬一些，容易成型。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
10、盖上保鲜膜或者盖子，放在温暖处，饧发。
11、面团发至原来面团的一倍就可以了，上午和面，吃了个中午饭，就满满一盆了。
12、将饧发好的面团取出，排气，揉光滑。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
13、炒熟的白芝麻放进去，与面团揉匀。
14、将揉好的面团用擀面杖擀成面片，约0.5cm左右。
15、用刀将面片切成菱形块，饧发半小时(也可用模具刻出自己喜欢的造型)。
自己做零食，不用烤箱，原来可以如此好吃
16、电饼铛接通电源，调为小火，饧发好的菱形块放上去。
17、一面成型后，翻面，直至煎至两面金黄，口感酥脆即可。
18、依次把所有的抓果烙完，凉晾后会更加的香脆。如一次性吃不完，凉晾后用保鲜袋密封好保存，不易受潮。
温馨提示：
1、用温水稀释酵母，放入鸡蛋、白糖、食用油拌匀。
2、加面粉，搅成面团，面团要和的硬一些，才容易成型。
3、两次饧发要彻底，第一次面团饧发，第二次菱形块饧发，这样才可以保证做出的抓过香酥脆口。
4、这个点心是发面的，老人孩子都适合吃。家有糖尿病老人的应减少白糖的用量或者做成咸味的。
