都说巧妇难为无米之炊，如今材料十足，且看巧妇如何做出美味麻辣豆腐!下面是巧姐分享的麻婆豆腐的家常做法 值得一看!做法1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁。3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。
麻婆豆腐的家常做法
四川麻婆豆腐
简介经典川菜，每次必点，拌饭吃极其美味。材料豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量做法1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。
2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁。
3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。
4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。
5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。
6.兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。
麻婆豆腐的家常做法
第一步豆腐切块
第二步将豆腐块放入水中煮，水开后放入少许盐、水淀粉进去
第三步将豆腐和水都倒在一个大碗里备用
第四步猪肉切丁，放一勺料酒拌匀
第五步起锅放油，放入花椒和尖椒爆香，然后捞出花椒和辣椒
第六步将拌好的肉丁放入油锅内，进行翻炒
第七步在锅内放入豆瓣酱和豆豉酱，接着翻炒出油，再加入葱姜末翻炒
第八步炒出香味后，加一碗水
第九步将之前的豆腐捞出来倒入锅内，盖上锅盖焖5、6分钟
第十步熟了后加入少许糖、水淀粉
第十一步关火盛盘撒上葱和花椒
巧妇推荐更多
“麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。原材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜"麻辣"的特点。
此菜大约在清代同治初年(1874年以后)，由成都市北郊万福桥一家名为"陈兴盛饭铺"的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为"陈麻婆豆腐"。
我做这个只能叫家常麻婆豆腐，因为根本就不正宗，首先豆腐没有焯水，再就是没有加蒜苗，还有最后没有淋红油。
麻婆豆腐的家常做法
家常麻婆豆腐
四川麻婆豆腐
麻婆豆腐烩鲜蚵
超下饭的麻婆豆腐
麻婆豆腐春卷
四川麻婆豆腐
麻婆豆腐[10分钟简易家常菜]
❤儿童食谱❤好下饭的儿童版麻婆豆腐
素麻婆豆腐
超商便当新主张 麻婆豆腐椒香鲷鱼卷
麻婆豆腐(无豆瓣酱版)
不辣的麻婆豆腐
十分钟料理系列 - 偷吃步之麻婆豆腐 Ma Puo Tofu
麻婆豆腐
麻婆豆腐
麻婆豆腐
麻婆豆腐
麻婆豆腐
麻婆豆腐
麻婆豆腐
麻婆豆腐
麻婆豆腐!
主材：嫩豆腐400克(切1.5cm见方的块)辅材：豆瓣辣椒酱30克(怕辣可用20克)老姜 切片5克蒜头2颗老干妈豆豉一汤匙葱头 切粒10克油50克猪肉(冷冻切块)50克干辣椒(剪成节)5克花椒2克花椒面1/4茶匙小葱花5克盐1茶匙开水1000克调味料：勾芡生粉1汤匙生抽1汤匙水1汤匙
麻婆豆腐的做法
准备好各种调料，辅材
2豆腐过水：
主锅放入开水，
8分钟/v/速度1，温度达到100度，放入装了豆腐的滤网，加盐，3分钟/v/速度1
提出滤网沥干水备用
3主锅放入猪肉，姜片，蒜头
10秒速度6打碎，刮刀棒刮到锅底，
加油，豆瓣酱，干辣椒，花椒，豆豉，葱头
3分钟/120/速度1爆香
4插上蝴蝶棒，放入沥干水的豆腐，调味料
3分钟/v/反转/速度1拌烧
5起锅装盘，撒上葱花，花椒面，立即享用
小贴士
花椒味较重，不喜的可适当减量，
豆瓣酱可用小美版的辣椒酱或者郫县豆瓣
都说巧妇难为无米之炊，如今材料十足，且看巧妇如何做出美味麻辣豆腐!下面是巧姐分享的麻婆豆腐的家常做法 值得一看!做法1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁。3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。
麻婆豆腐的家常做法
四川麻婆豆腐
简介经典川菜，每次必点，拌饭吃极其美味。材料豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量做法1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。
2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁。
3.锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱，炒香。
4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。
5.大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧5分钟。
6.兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。
麻婆豆腐的家常做法
第一步豆腐切块
第二步将豆腐块放入水中煮，水开后放入少许盐、水淀粉进去
第三步将豆腐和水都倒在一个大碗里备用
第四步猪肉切丁，放一勺料酒拌匀
第五步起锅放油，放入花椒和尖椒爆香，然后捞出花椒和辣椒
第六步将拌好的肉丁放入油锅内，进行翻炒
第七步在锅内放入豆瓣酱和豆豉酱，接着翻炒出油，再加入葱姜末翻炒
第八步炒出香味后，加一碗水
第九步将之前的豆腐捞出来倒入锅内，盖上锅盖焖5、6分钟
第十步熟了后加入少许糖、水淀粉
第十一步关火盛盘撒上葱和花椒
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此菜大约在清代同治初年(1874年以后)，由成都市北郊万福桥一家名为"陈兴盛饭铺"的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为"陈麻婆豆腐"。
我做这个只能叫家常麻婆豆腐，因为根本就不正宗，首先豆腐没有焯水，再就是没有加蒜苗，还有最后没有淋红油。
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家常麻婆豆腐
四川麻婆豆腐
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不辣的麻婆豆腐
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麻婆豆腐
麻婆豆腐
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麻婆豆腐!
主材：嫩豆腐400克(切1.5cm见方的块)辅材：豆瓣辣椒酱30克(怕辣可用20克)老姜 切片5克蒜头2颗老干妈豆豉一汤匙葱头 切粒10克油50克猪肉(冷冻切块)50克干辣椒(剪成节)5克花椒2克花椒面1/4茶匙小葱花5克盐1茶匙开水1000克调味料：勾芡生粉1汤匙生抽1汤匙水1汤匙
麻婆豆腐的做法
准备好各种调料，辅材
2豆腐过水：
主锅放入开水，
8分钟/v/速度1，温度达到100度，放入装了豆腐的滤网，加盐，3分钟/v/速度1
提出滤网沥干水备用
3主锅放入猪肉，姜片，蒜头
10秒速度6打碎，刮刀棒刮到锅底，
加油，豆瓣酱，干辣椒，花椒，豆豉，葱头
3分钟/120/速度1爆香
4插上蝴蝶棒，放入沥干水的豆腐，调味料
3分钟/v/反转/速度1拌烧
5起锅装盘，撒上葱花，花椒面，立即享用
小贴士
花椒味较重，不喜的可适当减量，
豆瓣酱可用小美版的辣椒酱或者郫县豆瓣
